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I derivati del frumento - Coggle Diagram
I derivati del frumento
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Produzione della farina
Abburattamento
Macinato viene setacciato dal buratto (trattiene crusca, fa passare farina grossolana)
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Produzione del pane
Lievitazione
Forme lasciate lievitare, coperte da teli
Cottura
Forme messe in forno, l'acqua evapora e si forma crosta
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Maccheroni e stampanti
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Maccheroni piatti, con cottura si gonfiano e prendono forma
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Sprechi alimentari
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Vendita 6%
Cose appassite, scadute o danneggiate
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