Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Koze koze - Coggle Diagram
Koze 
Smještaj
Intenzivna se proizvodnja najčešće organizira u zatvorenom ili poluotvorenom sustavu (stajsko-paški sustav). U ovim sustavima treba osigurati veću podnu površinu te opremiti odgovarajućom opremom za hranidbu, napajanje i mužnju koza.
Ekstenzivna kozarska proizvodnja se temelji na slabo produktivnim autohtonim pasminama. Podne površine su manje po grlu te se koze većinom napasivaju na nepristupačnim i slabije kvalitetnim pašnjacima. Prilikom izgradnje ovakvih objekata se treba obratiti pozornost na mikroklimatske, higijenske i tehničke uvjete smještaja
Najvažniji mikroklimatski uvjeti su: dobra toplinska izolacija, dobro osigurana ventilacija te bez propuha i vlage. Najvažniji higijenski uvjeti su: kvalitetna prostirka, ispravna hrana koja nije pljesniva, trula ili onečišćena te higijena tehničke opreme.
Hranidba
Koza je preživač. Hrani se isključivo voluminoznom hranom: paša, sijeno, sjenaža, silaža i različite drvenaste biljke koje brste.
Za razliku od krava i ovaca, one u svojoj hranidbi koriste oko 90 različitih biljaka.
Zelena krma ili paša je najdraže krmivo kozama. Njegova hranjiva vrijednost ovisi o botaničkom sastavu i vremenu iskorištavanja. Ima veliki udio hranjivih tvari te malo celuloze i lignina te je zbog toga lako probavljiva.
Hranidba zelenom krmom je povoljna radi povećanja mliječnosti. Koze dnevno mogu pojesti do 14 kg zelene mase. Zelena masa grana i lista se u periodu između srpnja i rujna suši i skladišti.
-
Silaža se daje kozama samo ako je dobre kvalitete (kukuruzne ili travne).
Proizvodnja
Meso
Jedini pravi predstavnik mesnih pasmina je burska ili boer koza.
-
Predispozicije koza u proizvodnji mesa je njihova dobra reprodukcija i plodnost te dug životni vijek (oko desetak godina pa i više)
Prirast jaradi oko 200 do 300 grama. Jarad se kolje dosta rano s masom od 5 do 15 kg i njihovo meso se smatra specijalitetom.
Mlijeko
Kozje mlijeko je po sastavu slično kravljem no lakše probavljivo. Bogato je vitaminima i mineralima.
Laktacija koza traje od 200 do 300 dana te daju 10 do 20 puta više mlijeka od svoje tjelesne mase. Laktacija ne bi smjela trajati manje od 240 dana, a na nju utječu pasmina, hranidba, dob, klima, zdravlje, način mužnje i sezona jarenja.
Najpoznatije pasmine koza za proizvodnju mlijeka su sanska koza, francuska sanska koza, srnasta alpska koza, francuska alpska koza, togenburška koza i nubijska pasmina koza.
Vlakna
Kostrijet ili obično kozje vlakno je grubo jeftino vlakno koje se koristi za izradu tepiha, prekrivača, vreća, podmetača i dr.
Moher ili angora vlakno je vlakno koje se dobiva od angora koze, a koristi se u tekstilnoj industriji za izradu različitih odjevnih predmeta, sagova i umjetnog krzna te u automobilskoj industriji za tapeciranje.
Kašmir je vlakno koje se također dobiva od angora koze. To je vlakno visoke kakvoće i vrijednosti, koje služi za izradu kvalitetne i skupe odjeće te se smatra najluksuznijim prirodnim vlaknom.
Angora koza
Reprodukcija
Koze su sezonski poliestične životinje, njihova spolna aktivnost ovisi o godišnjem dobu.
Mrkanje- razdoblje kada ženka očituje spolni nagon i traži mužjaka za rasplod. To razdoblje traje oko 6 do 8 mjeseci.
Spolna zrelost se kod koza javlja u dobi od 5 do 6 mjeseci, a oplodnja se vrši sa 7 do 10 mjeseci starosti.
Spolni ciklus kod koza traje oko 21 dan. Najvažniji trenutak u spolnom ciklusu jest pojava estrusa koja se kod koza lako uočava: ženke postaju nemirne, traže društvo, slabije jedu, češće mokre i skaču na druge koze.
-
Jarčevi su sposobni za parenje cijele godine. Tijekom pojave estrusa, miris koze mogu osjetiti i sa udaljenosti od 150 metara.
Općenito
Pripadaju među najstarije pripitomljene pasmine životinja.(Domestifikacija prije oko 7 000 godina prije Krista)
Dugo vremena su nazivane "sirotinjskim kravama" zbog slabe mliječnosti, manje učinkovitosti u proizvodnji mesa te manjeg dnevnog prirasta.
Koze su inteligentne, radoznale, okretne, spretne i snalažljive životinje, dobre u skupljanju hrane te daju vrlo vrijedne proizvode.
Domaća koza vodi podrijetlo od tri izvorna oblika: bezoar ili perzijska divlja koza, markhor i izumrle europske koze.