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鄭衍基 - Coggle Diagram
鄭衍基
1981年 國際中餐烹調大賽金牌獎
1986年 行政院推廣梅花餐大賽金梅花獎
1987年 亞太地區烹飪大賽海鮮熱炒冠軍、切雕季軍
1987年 味全金廚獎熱食組金牌獎
1989年 觀光節蔬果雕刻比賽佳作
1993年 中國國際烹調大賽金牌獎
1995年 中華美食展薪傳獎
榮獲多倫多佐治勃朗餐飲學院最高榮譽廚師獎
「摩鐵事件」風波
2014年12月10日，壹週刊報導阿基師戴安全帽私會熟女上摩鐵，被經紀公司和本人在臉書否認有更進一步的關係。12月10日，阿基師開記者會說明引發熱議。
12月12日，阿基師在專訪中表示，接下來可能會退出媒體，回歸廚師本業；
但阿基師經紀人小林嚴正否認，
三立電視副總經理張正芬也說確定沒有這件事，一切都是子虛烏有。[12]
1.吃苦當吃補
2.凡事反求諸己，學習廚藝之外，更讓自己站在主廚的高度看一切，為當上主廚做好準備。
3.不服輸。別人鬼混時我勤練
堅持、任何事做到成功才行
15歲國民中學甫畢，即進廚房開始不支薪的工作，10年後當上主廚，歷各知名飯店主廚，獲獎頗多。 專長粵菜、台菜。
阿基師在廚房一角佯裝做其他的工作，事實上，他的耳朵全開、眼角餘光不時瞄著廚師的一舉一動，然後把做菜的調味比例、要訣一一記到腦袋裡；空檔時分，再依樣畫葫蘆不斷地嘗試、摸索，直到成功為止。
1.他說機會永遠是給準備好的人，不僅這些基本演練，其實，阿基師自從十多歲就有看食譜、剪報紙食譜的習慣，至今，他的筆記本裡，仍寫著到處看來的食譜、菜肴典故等。
2.他總是用別人的長處，再創造出擁有自我風格的菜肴，更特別的是，他總是站在婆婆媽媽做菜的需求思考。
知名廚師。中餐組
