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ALERGIAS ALIMENTARES - Coggle Diagram

- - - - Ovo
      - Leite
      - Trigo
      - Frutos do mar
      - Amendoim
      - Castanhas
  - - - Não tem relação com o sistema imunológico
      - Acontece quando o organismo não produz a enzima responsável pela digestão de uma determinada substância presente no alimento
    - - Glúten (presente em alguns cereais)
      - Lactose
- - - - Manifestações clínicas
- - - - com pico de prevalência em aproximadamente um ano de idade
        
        em seguida, cai progressivamente
    - - o envelhecimento
        da geração de crianças em que a incidência de alergia alimentar aumentou
      - a presença de fatores que
        predispõem crianças e adultos ao desenvolvimento de alergia alimentar
    - - Em uma pesquisa transversal com mais de 40.000 adultos nos Estados Unidos conduzida entre 2015 e 2016
        
        alergia alimentar convincente foi 10,8 % em adultos
  - - - no primeiro ou segundo ano de vida
      - No final da infância, a
        prevalência é de 3 a 4 por cento e permanece estável depois disso
- - - - Predisposição genética
        
        Exposição ao alérgeno
        
        Exemplos:
        
        Apresentação do alérgeno às células TCD4+ naive
        
        TCD4+ naive, por quimiotaxia, recruta células TH2
        
        IL-3: aumenta a produção de IgE
        
        IL-4: secreta IgE
        
        Quimiocinas: função de quimiotaxia de TH2
        
        IL-5: ativação dos eosinófilos
    - - Anticorpos IgE ligam-se ao receptor de alta afinidade dos mastócitos
        
        Mastócitos sensibilizados
        
        Exposição subsequente dos mastócitos sensibilizados ao alérgeno
        
        Mastócitos ativados
    - - Mastócitos ativados em contato com alérgeno que o sensibilizou secretam/degranulam aminas vasoativas e mediadores lipídicos
        
        Histamina
        
        causa contração do músculo liso, aumento da permeabilidade vascular, vasodilatação
        
        Produtos derivados do ácido araquidônico
        
        a partir da ativação da fosfolipase A2
        
        Possibilitam a secreção de prostaglandinas através das vias LOX E COX
    - - Mastócitos ativados em contato com alérgeno que o sensibilizou promovem adesão de citocinas inflamatórias
        
        TNF; IL-1; quimiocinas:
        
        promovem recrutamento de leucócitos para ampliar e sustentar a resposta inflamatória em exposição adicional ao alérgeno
        
        Lesão epitelial
        
        Broncoespasmo
        
        Infiltração por leucócitos
    - - Choque Vascular; Edema generalizado; Dificuldade de respiração; Rouquidão
        
        Doses extremamente pequenas de antígenos podem causar essa reação, que consiste em uma forma exacerbada da reação de hipersensibilidade imediata
        
        Podem levar a morte em até uma hora, necessitando de injeção intravenosa de adrenalina
        
        A adrenalina bloqueia a liberação dos mediadores por mastócitos e basófilos
  - - - Alergia a leite de vaca e aos laticínios: antígenos = caseína, alfa-lactoalbumina, beta-lactoalbumina
      - Alergia a ovo: antígeno = ovoalbumina
      - Alergia a frutos do mar: antígeno = termoestáveis ou proteínas musculares associadas a tropomiosinas
      - Alergia retardada a carne vermelha: antígeno = galactose - alfa - 1,3 - galactose
      - Sindrome de alergia oral: antígeno = pólen
    - - Esofagite eosinofílica alérgica
        
        Acúmulo de eosinófilos no revestimento do esôfago
      - Enterocolite induzida por proteína alimentar
        
        Reação de hipersensibilidade mediada por células**
- - - - Início imediato de prurido, irritação e leve edema dos lábios, língua, palato e garganta
    - - Asma e alergias ambientais (rinite alérgica e conjuntivite)
    - - Náuseas, dor abdominal, cólicas abdominais, vômitos e/ou diarreia
    - - Podem culminar em hipotensão, colapso vascular, arritmias cardíacas ou morte
  - - - Tipicamente isolados no trato gastrointestinal e/ou pele
    - - Enteropatia induzida por proteína alimentar
        
        Proctite e proctocolite induzida por proteína alimentar
        
        Hemossiderose pulmonar induzida por alimentos
- - - - é realizado no antebraço após higiene local com algodão e álcool e resultado é obtido em 15 a 20 minutos e a reação positiva consiste na formação de uma pápula vermelha, semelhante à uma picada de mosquito. Esta reação indica presença de IgE específica ao alimento testado.
  - - - As orientações devem ser fornecidas por escrito, visando à substituição do alimento excluído e evitando-se deficiências nutricionais
        
        Os indivíduos com Alergia Alimentar grave (reação anafilática) devem portar braceletes ou cartões que os identifiquem, para que cuidados médicos sejam imediatamente tomados.
        
        Nas crianças, a exclusão rigorosa do alimento parece promover a diminuição da alergia. O alimento deve permanecer suspenso por aproximadamente 6 meses. Logo após, conduzir uma reintrodução do alimento e observar os sintomas. Se o indivíduo permanecer assintomático e conseguir ingerir o alimento, o mesmo pode ser liberado.
- - - - forma geralmente leve de alergia alimentar causada pelo
        contato da boca e da garganta com frutas e vegetais crus e, às vezes, nozes.
- - - - Celulas
        
        Leucócitos
        
        granulócitos
        
        neutrófilos
        
        fagocitose
        
        eosinófilos
        
        infecções parasitárias e processos alérgicos
        
        basófilos
        
        processos alérgicos e liberam heparina no sangue
        
        agranulócitos
        
        monócitos
        
        Fagocitose
        
        chamados de macrófagos quando invadem as regiões infectadas
        
        linfócitos
        
        linfócitos B
        
        Se diferencia em
        
        1 more item...
        
        linfócitos T
        
        CD8
        
        1 more item...
        
        CD4
        
        1 more item...
      - Estruturas
        
        centrais
        
        medula óssea
        
        local onde todas as células sanguíneas são formadas, incluindo os linfócitos B e T
        
        timo
        
        é o local onde os linfócitos T completam sua maturação
        
        periféricos
        
        baço
        
        linfonodo
        
        nódulos linfáticos
        
        tonsilas
        
        apêndice
        
        Neles, os linfócitos T e B proliferam-se de forma intensa, sendo essa proliferação, geralmente, estimulada por antígenos
    - - reconhecimento de células e substâncias estranhas
      - destruição ou neutralização dos invasores