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AGRICOLTURA BIOLOGICA - Coggle Diagram
AGRICOLTURA BIOLOGICA
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Che cos'è?
è un modello di sviluppo sostenibile basato sui principi di salvaguardia e valorizzazione delle risorse
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FILIERA: catena di passaggi che collega la coltivazione delle materie prime all'industria che li confeziona. Dopo di che vengono distribuite nel mercato.
FILIERA LUNGA: prima che il prodotto arrivi alla vendita, deve attraversare altre fasi di lavorazione (invio alla lavorazione, controllo delle materie....)
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KM0: rivendita di un prodotto fresco, non conservato in frigoriferi durante il viaggio
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BIOTECNOLOGIE
applicazioni tecnologiche che si servono dei sistemi biologici, degli organismi viventi o di derivati di questi per la produzione o la modifica di prodotti o processi per un fine specifico.
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