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Gargalos de açougues e supermercados - Coggle Diagram
Gargalos de açougues e supermercados
Carne a Vácuo
Falta de informação da origem do produto
Verdadeiro processo e intuito da carne
Aumentar a segurança dos consumidores para compra
Chamar atenção do consumidor para a qualidade
Cortes de carne
Processamento
Carne moída
Quais carnes são utilizadas
Direito do consumidor
O que está consumindo
Como foi preparado
Problema
Consumidor não exige seu direito
Tipos de cortes
Modos de cocção
Manipulação da mídia sobre melhores cortes
Troca de informações entre vendedores e compradores é uma boa alternativa
Fornecer carnes de qualidade ao cliente
Processos de Higiene
Fornecer aos consumidores os métodos de limpeza do estabelecimento
Fornecimento de Capacitação e treinamento aos colaboradores
A empresa é responsável em manter a higiene adequada
Receber inspeções frequentes atendendo todos os requisitos expostos pelo médico veterinário responsável.
Fake News
Falta de informação entre o mercado e o consumidor
Solução
Divulgação de informações nos locais de compra
Remover receio dos consumidores
Médico Veterinário
Posts nas redes sociais que desmintam fake news
Buscar informações em sites de confiança e com referência
Tem muita influência na forma em que o consumidor vê o produto.
É o que mais afeta o comércio quando difundidas sem precedentes
Manipulação da mídia
Absorção comunitária da fake news passada por desinformados, formando um "efeito manada"
Não buscar ou confirmar informações
Informação ao consumidor
A qualidade do produto é de extrema relevância
Aplicada desde a etapa inicial até o escoamento para o cliente final
Falta de confiança dos produtos brasileiros pelos consumidores
Brasil, país referência na produção de carne bovina
Maior número de cabeças de gado
Falta de comunicação afeta muito os ramos de produção
Estimula o comércio
Informações simples, porém claras
Compartilhar receitas e métodos de tempero para preparo de peças de carne não muito consumidas
Brasil é ponto chave quando se trata de proteína animal