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ALIMENTAZIONE - Coggle Diagram

- - - - AMINOACIDI
        
        20 di cui 8 essenziali
      - origine
        
        animali
        
        vegetali
      - struttura
        
        primaria
        
        secondaria
        
        terziaria
        
        quaternaria
    - - classificazione
        
        SATURI
        
        SOLIDI A T AMB = ANIMALI
        
        INSATURI
        
        LIQUIDI A T AMB = VEGETALI
        
        QUALI CONOSCERE?
        
        GRASSI NEUTRI
        
        FOSFOLIPIDI
        
        STEROIDI
    - - classificazione
        
        SEMPLICI
        
        MONOSACCARIDE (es. glucosio, ribosio)
        
        glucosio = respirazione cellulare
        
        glicemia
        
        glicogeno
        
        COMPLESSI
        
        disaccaridi (es. lattosio, saccarosio, maltosio)
        
        fermentazione alcolica e lattica
        
        polisaccaridi (es. amido, glicogeno, cellulosa)
    - - proprietà
        
        densità
        
        tensione superficiale
        
        capillarità
        
        calore specifico
    - - RNA
      - DNA
        
        differenze con RNA
        
        zucchero (deossiribosio vs ribosio)
        
        elica (doppia nel DNA, singola nell'RNA)
        
        base azotata (timina nel DNA, uracile nell'RNA)
      - NUCLEOTIDE
        
        gruppo fosfato
        
        base azotata
        
        purine
        
        pirimidine
        
        zucchero
  - - - classificazione
        
        IDROSOLUBILI
        
        LIPOSOLUBILI
    - - classificazione
        
        MICROELEMENTI
        
        OLIGOELEMENTI
        
        MACROELEMENTI