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Alimentação na Idade Média - Coggle Diagram
Alimentação na Idade Média
Sociedade Medieval
Do Século V ao XV
Século V a X
Alta Idade Média
Sistema Econômico e Político
Servos do Sr Feudal
Consolidação do Feudalismo
Século XI a XV
Baixa Idade Média
Crescimento das Cidades
Expansão Territorial
Florescimento do Comercio
Surgiu os comerciantes
Surgiu a 2º classe Social
Feudalismo
Queda do Império Romano
476
Queda da Constantinopla
1453
Tomada pelos Otomanos
Atual Turquia
Peste Negra
Ordens da cavalaria
Transição Antigo para o Medieval
Disputas de território
Invasões Barbarás
Guerras e Conflitos
Período marcado pela fome, miséria, doença e guerra
Ruralização x Urbanização
Comércio restrito
Substituição de longas rotas
Estrutura do Feudalismo
Ricos (muito rico)
Pobres (Miseráveis)
Estrutura Social
Sr Feudal (mandava em todos)
Igreja (com grande poder politico)
Nobres e Guerreiros (pessoas de confiança)
Servos (Subordinados dos Srs Feudais)
Alimentação escassa
Alta Idade Média
Ordens Religiosas
Sobrevivência
Recolhimento da Igreja
Alimentos básicos dentro da Igreja
Pão, Azeite, Leguminosas e Vinhos
Igreja possuía muitas terras
Era Rica e importante centro cultural (Mosteiros)
Mosteiros
Constituía Igreja, Pomar e Horta, Hospedaria e Dormitório
Poucas Bibliotecas
Abrigo pra viajantes
Culinária farta, fazia parte da hospitalidade
Assistência aos monges e peregrinos
Monges ajudavam os doentes e aos pobres
Disseminavam a cultura e educação
Surgiu os Hospitais
Hábitos Alimentares
Srs. Feudais
Pessoas cozinhavam para eles
A Cozinha tinha Fornos e Grelhas
Utensílios
Caldeirão, Colheres, Facas e Panelas
Havia emprego
Reunião de Famílias para a alimentação
Demonstração de poder
Falta de Etiqueta
Comportamento Bruto e Grosseiro
Grandes banquetes
Tinha vitela, javali, gansos, cabritos
Comer muito e com voracidade era vicio
Servos
Dieta básica
Pães, Papas, Mingaus e Ervas
Quem vivia próximo aos rios podia pesca
Criação de animais
Ex. Porcos
Plantações
Cebolas, Cenoura, Alhos e etc
Produziam para consumo da comunidade
A caça nem sempre era permitida
Inverno
Registro de doenças
Vegetais escassos
Clero
Era farta
Pecado da Gula
produção nas próprias terras
verduras, legumes e cereais
Criação de animais
bovinos, caprinos, suínos e etc.
Produção de Vinhos
feiras livres
devido a muita produção vendiam os alimentos
Podiam durar semanas
criação do comercio internacional