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Lipídios - Coggle Diagram
Lipídios
Características
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A falta de lipídios causa a dermatite, diminuição da produção de alguns hormônios e o enfraquecimento do revestimento das células.
O excesso de lipídios causa vários problemas de saúde, como:
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Classificação
Fosfolipídios
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São anfifílicos, por possuírem uma parte hidrofóbica e outra hidrofílica.
São formados por uma molécula de glicerol ligada a um ácido fosfórico e a duas cadeias de ácidos graxos, uma saturada e outra insaturada
Esteróides
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Base para a síntese de vitamina D, dos sais biliares, dos hormônios sexuais ( estrógeno, progesterona e testosterona ) e hormônios da porção cortical da glândula adrenal
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Ceras
Atua como impermeabilizante nas folhas, impedindo o ressecamento e a hidratação excessiva das mesmas.
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Aparecem como revestimento protetor sobre as penas, a pele, os pêlos e o exoesqueleto dos artrópodes, além de ser a matéria prima dos favos das abelhas.
Glicerídeos
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Nos animais, aparecem nas gorduras armazenadas sob a pele, e nos vegetais, aparecem principalmente em sementes e óleos
Carotenoides
Grupo de pigmentos vermelhos, alaranjados e amarelos pouco solúveis em água e bastante solúveis em solventes orgânicos
Diversos alimentos são fontes, como:
Cenoura, tomate manga e abóbora
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