Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Братислава начало - Coggle Diagram
Братислава начало
з работающих бара
Работа для старта
Официальный старт
Открытие ТОВки
Получение лицензии
покупка РРО
1С
Smart touch
Заключение договоров
С поставщиками
партнерами - обслуживание
Договор аренды
Официальное трудоустройство
кассовая дисциплина
Меню
бар
барменеджер
поиск
окончательное меню
составление ТЗ для меню
кост
ассортимент
аудитория
какая посуда
калькуляции
технологические карты
подача блюда
список оборудования и инвентаря
кухня
бренд-шеф
поиск - окончательное меню
определение технических условий
ТЗ брендшеф
подача блюд
на месте
с собой
список оборудования и инвентаря
организационные
ввод блюд в пограмму
удобство выбивание позиций
печать меню
QR коды для заказа
оборудование и инвентарь
список оборудования от кухни и бара
закупка оборудования
установка оборудования
мебель
уточнить по поводу стеллажей за баром выставочных
найти подрядчика по производству
персонал
штатное расписание
утвердить список, включая смены
подбор
обучение/стажировка
знание меню
технологические процессы
техника продаж
тест сотрудника
прием на работу
Тест готовности работы
Управление
Финансы
бюджет
план продаж
Отзывы
QR код для обратной связи
Информация
общие правила
поведение с гостями
ввод нового сотрудника
сделать ответы на актуальные вопросы
к кому и зачем обращаться
Общее
видеонаблюдение
организационная структура по процессам
выписывать все отчеты
Товарный учет
график инвентаризаций
smart touch
Вопросы
где хранить товар?
когда ориентировочно открытие?
Операционная работа