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龔芸萱 - Coggle Diagram
龔芸萱
個人介紹
生日:92年4月13日
星座:我是牡羊座小朋友喔
生肖:羊
經歷
知識圖書館
麵粉
中筋麵粉
原料：硬紅冬麥
蛋白質含量為9.5 ~ 12.0%
吸水量為50～55％
口感稍軟卻又帶點嚼勁
低筋麵粉
原料：白麥
高筋麵粉
無筋麵粉
原料：小麥
是一種完全不含蛋白質的麵粉
黏度和透明度均較高
是不會揉出麵筋的麵粉
特高筋麵粉