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Principios HACCP - Coggle Diagram

- - - - Documentación para la verificación
      - Seguir el proceso, tomar medidas si es necesario
      - Determinar pérdidas del control del proceso
- - - - Peligros
      - Tabla resumen del plan HACCP
      - Diagrama de flujo verificado
      - Descripción del alimentos
      - Equipo y responsabilidades asignadas
      - Límites críticos
      - Supervisión
      - Acciones correctivas
      - Procedimientos y cronograma de verificación
      - Procedimiento de manejo de registros