Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PLROBLEMAS AMBIENTALES, image, BIBLIOGRAFÍA: https://drive.google…
PLROBLEMAS AMBIENTALES
Su cultivo
- En la mayor parte de los países es un cultivo extensivo, que crece
a expensas del agua de lluvia.
- Se plantaba enterrando en el suelo trozos de tallos de cuyas yemas nacen los nuevos brotes y de los primordios radiculares el sistema de raíces
-
El proceso industrial
- Salvo en épocas muy primitivas, en las que el jugo de la caña simple-
mente se dejaba secar al sol para obtener algo parecido a trozos de caramelos.
- El proceso de elaboración es realmente muy simple de tal manera que se empieza por la limpieza del material , triturado o desmenuzado , prensado (algunas veces el prensado se sustituye total o parcialmente por un sistema de difusión continua)
para el clarificado de los jugos , filtrado ,concentración por ebullición a baja presión (40°C),cristalización y centrifugación con lavado del azúcar cristalizado.
La historia: donde nace como cultivo, su viaje alrededor del mundo, parada en España, su emigración a América, retorno al origen.
- La caña de azúcar nace en el Extremo Oriente las evidencias botánicas de especies precursoras y organización genética apuntan a la isla de Nueva Guinea.
- El producto dulce es pues conocido por Europa aunque aún no llega a ella, los árabes, desde Persia obtiene el azúcar seco.
- dentro de la Península, empezó en Andalucía llegó a la región levantina, donde fue una fl oreciente industria a lo largo de la Edad Media.
- En las islas del Caribe, en Méjico empiezan a desarrollarse
plantaciones, con esclavos como fuerza de trabajo se obtiene un azúcar barato exportado a Europa.
-
En España, el final de su historia Europea
- En España, y tras el declive de la producción azucarera de caña, llega a ser un cultivo en pequeña escala, principalmente dedicado a miel, y bebidas alcohólicas.
- se fomenta la importación de azúcar crudo de América, para su refino en los ingenios de la costa meridional.
- promueve la transformación de tierras de regadío, por el sistema de colonos, para cultivar caña de azúcar.
- Desde los años 30, y durante
30 años, el cultivo decrece poco a poco, en gran medida por el decaimiento de las producciones asociado a la falta de renovación varietal.
- La caña fue además una planta colonizadora en tierras inundables, y en muchos casos con problemas de salinidad.
- Otros cultivos aparecen que son más rentables, como
los hortícolas o los frutales tropicales.
-
-
INTEGRANTES: Catota Edwin, Quishpe Narcisa y Manotoa Mery
-
-
-
-
-
-
-
-
