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BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS, triosas, Son:, Son:, image, image - Coggle Diagram

- - - - Son los compuestos orgánicos denominados azúcares, y están formados por Carbono, Oxígeno e Hidrógeno.
        
        Los glúcidos están compuestos por una o varias unidades constituidas por cadenas de entre 3 a 7 átomos de carbono.
        
        Características
        
        •Estructura está basada en un esqueleto carbonado (molécula orgánica)
        •Cadena carbonada con grupos hidroxilo (OH-) por lo que se pueden considerar polialcoholes.
        •Pueden tener un grupo aldehído o un grupo cetona, o ambos.
        
        Generalidades
        
        .Son las biomoléculas mas abundantes de la naturaleza.
        .Actúan como la mayor fuente de energía en la formación de ATP.
        .Tienen una molécula de agua por cada átomo de carbono.
      - Clasificación
        
        Carbohidratos simples
        
        monosacáridos , disacáridos y oligosacáridos se conocen como azucares simples y son solubles en el agua
        
        Carbohidratos complejos
        
        dentro de este grupo se encuentran los polisacáridos
        
        Grupos funcionales
        
        Aldehídos
        
        Cetonas
        
        Hidroxilos
        
        grupo funcional formado por un átomo de oxígeno y otro de hidrógeno
        
        es un compuesto orgánico que se caracteriza por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído
        
        son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO (carbonilo).
        
        Propiedades físicas y químicas de los
        carbohidratos
        
        todos poseen el grupo funcional OH (Alcohol, hidroxilo)
        
        Físicas
        
        Son capaces de formar puentes de hidrogeno y por ello son solubles en agua a excepción de los polisacáridos.
        
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        Químicas
        
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      - MONOSACARIDOS
        
        Unidades mas sencillas de los carbohidratos no pueden ser hidrolizados en moléculas mas sencillas
        
        Clasificación
        
        Glucosa
        
        Galactosa
        
        Fructosa
        
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        Forma parte de la lactosa de la leche y es esencial para la actividad de las células cerebrales
        
        Es el azúcar mas importante se transporta por el torrente sanguíneo hasta las células del organismo ,sirve como la principal fuente de energía para el metabolismo celular
        
        DISACÁRIDOS
        
        Carbohidratos que producen dos moléculas del mismo o de diferentes monosacáridos cuando se hidrolizan
        
        CLASIFICACIÓN
        
        Sacarosa
        
        Azúcar de mesa o azúcar de caña, es un disacárido de glucosa y fructosa.
        Producto intermedio principal de la fotosíntesis, en variados vegetales constituye la forma principal de transporte de azúcar desde las hojas a otras partes de la planta.
        
        Lactosa
        
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        OLISACÁRIDOS
        
        Compuestos que por hidrólisis dan como resultado 3 a 10 moléculas de monosacáridos.
        
        Polisacáridos
        
        Carbohidratos que contienen decenas o talvez centenas de monosacáridos que están unidos por acciones de deshidratación.
        
        CLASIFICAIÓN
        
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