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少子化下的營養午餐 - Coggle Diagram
少子化下的營養午餐
政府欲提升食材品質 然實施多年成效不彰
早在106年，農委會及教育部便藉推動三章一Q（註）政策，希望能改善營養午餐品質
廠商對於三章一Q的回應，對於現在又要用國產食材有何想法？
點出時效性：行政院宣告2021年全國國中小午餐全面使用國產
提高補助能解決問題嗎？
最根本原因：少子化使規模經濟難形成
規模經濟無法形成造成的影響
廠商如何應對規模變小：案例二
廠商（倒閉）無法負擔規模變小，倒閉的案例
廠商如何應對規模變小：案例一
學者說明規模經濟無法形成造成的影響（且無法透過政府補助解決）
少子化成招標阻力 規模經濟難形成
少子化數據
廠商說明案例，今昔對比，通常要多大規模才願意招、才能賺錢
學者說明少子化對規模經濟的影響
解方
廠商期待政府的解方
學者提出的解方
2021年4月1日教育部宣布明年興建137座偏校中央廚房