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Fisiología del sistema digestivo - Coggle Diagram
Fisiología del sistema digestivo
Prehensión
Conjunto de movimientos de la cabeza, mandíbulas, lengua y labios que permiten introducir el
alimento a la boca y seccionarlo.
Los bovinos difieren de los caballos en el modo de tomar el pasto. Los caballos arrancan el pasto
con los incisivos.
Masticación
Es el proceso mediante el cual se tritura la comida previamente ingerida al comienzo de la digestión.
En la masticación, la trituración del alimento queda reservada a los molares. Las mandíbulas además
de tener la capacidad de cerrarse con notable fuerza, ayudan a moler cada vez más finamente el
alimento.
Salivación
La saliva desempeña las siguientes funciones:
• Lubricación: para formación del bolo y deglución.
• Actividad enzimática: Producción amilasa salival (ptialina).
• Sabor: solubiliza sustancias químicas de los alimentos.
• Protección: Humectación de las membranas de la boca y el bolo alimenticio
• pH gástrico: Equilibra el balance ácido base.
Deglución
Es el proceso en el cual el bolo alimenticio pasa de la cavidad bucal al esófago a través de la faringe
Digestión
Es el proceso que consiste en transformar los alimentos altamente complejos a componentes
químicos más sencillos que pueden ser absorbidos a través de la pared del intestino delgado y
transportado hacia la sangre, para así estar disponibles a los tejidos del cuerpo, y este cumplir con
las funciones de crecimiento y producción.
Digestión de los animales poligástricos
u digestión está determinada por la presencia de un sinnúmero de microorganismos que
conforman la flora ruminal. Promueve una serie de procesos que degradan los alimentos a través
de la fermentación, convirtiéndolos en sustancias capaces de ser absorbidas por el rumen, omaso e
intestino delgad