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LA DIGESTIONE NELLO STOMACO - Coggle Diagram
LA DIGESTIONE NELLO STOMACO
superata l'epiglottide, il bolo continua il suo viaggio per l'esofago
l'esofago produce muco con funzione lubrificante
poi raggiunge lo stomaco passando attraverso il cardias
muscolo ad anello che si apre e si chiude come una valvola
com'è fatto lo stomaco?
parte esterna
fibre circolari
sono sovrapposte
fibre longitudinali
fibre oblique
parte interna
rivestita da mucosa
ricca di ghiandole che producono succhi gastrici e muco protettivo
la forma: sacca che può contenere fino a 1,5 litri
la funzione
proseguire la digestione degli alimenti
fisicamente
rimescolando il bolo
attraverso contrazioni
chimicamente
attraverso l'azione dei succhi gastrici
prodotte dalle ghiandole della mucosa
il succo gastrico
costituito da
acqua
vari enzimi tra cui
acido cloridrico
pepsina
pepsina
enzima capace di spezzare le proteine in molecole più corte i peptoni
chimosina
coaugula la caseina, proteina del latte
lipasi gastrica
inizia la digestione dei grassi
l'acido cloridrico
permette l'azione della pepsina e distrugge i batteri contenuti nei cibi