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Nutrienti - Coggle Diagram
Nutrienti
Carboidrati
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L'amido, ad esempio, si trova in patate, cereali e i suoi derivati
Composti da carbonio, idrogeno e ossigeno
Proteine
Composta da carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto
Funzione plastica, regolatrice, protettiva ed energetica
Quelle vegetali si trovano in cereali e legumi; quelle animali si trovano in carne, pesce, uova, latticini
Acqua
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Si trova in molti cibi, come la frutta
Composta da idrogeno, ossigeno
Fibre alimentari
Proteggono dai tumori, hanno un effetto lassativo e prevengono le malattie cardiovascolari
Si trovano in legumi, riso integrale, paste integrali e pane.
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Grassi
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Quelli vegetali si trovano nell'olio; quelli animali in formaggi, burro, latte, carni grasse
Composta da carbonio, ossigeno, idrogeno
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Sali minerali
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Sono calcio, fosforo e magnesio (nelle ossa) e sodio e potassio (nei liquidi dell'organismo)