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I NUTRIENTI - Coggle Diagram
I NUTRIENTI
L' ACQUA
LE FUNZIONI:
Funzione plastica
Funzione regolatrice
SI TROVA :
Nella linfa
nel citoplasma
di ogni cellula del corpo
nel sangue
COSTITUISCE I 2/3 DEL NOSTRO PESO
LE PROTEINE (O PROTIDI)
FUNZIONI:
funzione energetica
pk dalla loro demolzione si ricavano 4 kcal di energia
funzione plastica
funzione regolatrice
funzione protettiva (solo dagli anticorpi)
Sono formate da lunghe catene di amminoacdi
ne esistono a migliaia
LE FIBRE ALIMENTARI
sono formate da cellulosa
nn sono digeribili
MA
hanno un effetto
lassativo
I CARBOIDRATI
SONO:
gli zuccheri (es. glucosio)
il glucosio è lo zucchero più importante e unito al fruttosio forma il saccarosio
i polisaccaridi (es. amido)
l'amido è prodotto dalle piante e contenuto nei semi
cellulosa forma le parti dure della pianta
I GRASSI