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METODI DI DISINFEZIONE E STERILIZZAZIONE - Coggle Diagram

- - - - parametri: temperatura e durata di applicazione
        
        vantaggio: se la temperatura è alta la sterilizzazione è veloce
        
        svantaggio: se l'oggetto da sterilizzare è molto spesso bisogna aspettare più tempo
        
        definizione: aria calda
    - - bollitura
        
        non si ottiene la sterilizzazione
        
        portare in ebollizione l'acqua (100°C)
        
        distruzione del patogeno in pochi minuti
      - vapore d'acqua
        
        vapore fluente
        
        massimo 100°C
        
        vapore sotto pressione
        
        temperature elevate
        
        vantaggio: alta conduttività termica e elevato potere di penetrazione
        
        metodo di sterilizzazione più efficace
        
        AUTOCLAVE
      - pastorizzazione
        
        vantaggio: minor danneggiamento dell'alimento
        
        svantaggio: la bevanda non è sterilizzata
        
        definizione: distruzione germi patogeni
      - tindalizzazione
        
        utile per i materiali che non possono sopportare i 100°C
        
        tempo di sterilizzazione lungo
        
        sterilizzazione frazionata
    - - flambaggio
        
        definizione: sterilizzazione su fiamma diretta
        
        svantaggio: deteriora i materiali
        
        vantaggio: economico ed efficacie
  - - - particolari attrezzature che catturano i germi sospesi nell'aria e acqua
      - sterilizzazione materiali sensibili al calore