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Operaciones de conversión de alimentos - Coggle Diagram
Operaciones de conversión de alimentos
Aplicación de radiaciones no ionizantes
Luz solar
Infrarrojos
Radiación ultravioleta
Microondas
Reducción de tamaño y tamizado de sólidos
Emulsificación
Homogenización
Atomización
Filtración
Eliminar impurezas
Protege el sabor
Mantener calidad
Productos seguros
Centrifugación
Separar células de caldo de fermentación
Eliminar desechos naturales
Recoger precipitados
Preparar medios de filtración
Separación con membranas
Sólidos físicos
Películas homogéneas
Sólidos heterogéneos
Soluciones
Estructuras asimétricas y líquidos