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Aplicaciones típicas de las valoraciones de neutralización, Referencia :F.…
Aplicaciones típicas de las valoraciones de neutralización
Titulaciones de neutralizaciones
Utilizadas para determinar las varias especies químicas inorgánicas, orgánicas y biológicas que poseen propiedades ácidas o básicas
Existen 2 tipos principales de puntos finales que son ampliamente utilizados en las valoraciones de neutralización
punto final visual basado en indicadores
punto final potenciométrico
Determinado por
Potenciómetro o medidor de PH
Aparato de medición de voltaje
directamente proporcional al ph
Análisis elemental
Nitrógeno
Ejemplo
Fármacos sintéticos
Fertilizantes
Proteínas
Explosivos
suelos
aminoácidos
Suministros de agua potable
Colorantes
Metodo mas comun para determinarlo
Método de Kjeldahl
Se basa en una valoración de neutralización
Determina el contenido de proteinas en granos, carnes y materiales biologicos
muestra se descompone en H2SO4 concentrado y caliente
Convierte la union nitrógeno en ion amonio
Dilucion resultante es enfriada y diluida
Pasan de iones amonio --> amoniaco
Destilacion de amoniaco de dilución basica
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Paso crucial del método de Kjeldahl
Modificaciones usadas para reducir tiempo
Sales neutras ej: sulfato de potacio
Peroxido de hidrogeno
Se encuentra en gran variedad de sustancias de interés de la ciencia
Industria
Agricultura
vida
Porcentaje por factor adecuado
Productos lácteos --> 6.38
Cereales 5.70
carne --> 6.25
Referencia :F. James Holler, Stanley R. Crouch, (2014), "Fundamentos de Química Analítica", (novena edición), México, D.F. Learning Editores, S.A de C,V Cengage Learning, Inc. Cap.13 "Valoraciones en química analítica".