Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

TỔ CHỨC BỘ MÁY VÀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN, Đặc điểm trong…

- - - - Quy mô của khách sạn, thời gian thực hiện công việc của từng bộ phận trong
        khách sạn
      - Thị trường mục tiêu
      - Phạm vi hoạt động và kiểm soát
  - - - Cường độ lao động không đồng đều mang tính thời điểm cao, đa dạng và phức
        tạp.
      - Thời gian làm việc phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách.
      - Lao động chủ yêu là lao động dịch vụ vì sản phẩm dịch vụ chiếm tỉ trọng lớn
      - Khó có khả năng cơ khí hoá, tự động hoá
      - Các đặc điểm về độ tuổi, giới tính, hình thức, trình độ chuyên môn nghiệp vụ,
        ngoại ngữ.
      - Tính chuyên môn hoá cao dẫn đến khó thay thế
      - Các đặc điểm của quy trình tổ chức lao động (giờ trong ngày, ngày trong tuần,
        tuần trong tháng, tháng trong năm).
      - Tất cả các đặc điểm trên đặt ra cho công tác quản lý nguồn nhân lực của khách
        sạn phải đáp ứng được các yêu cầu sau:
        
        Thứ nhất, vừa tiết kiệm lao động vừa đảm bảo chất lượng lao động trong khi lao
        động trong khách sạn có hệ số luân chuyển cao, có xu hướng tăng và lớn hơn so với
        các lĩnh vực khác.
        
        Thứ hai, định mức lao động, xác định nhiệm vụ cụ thể chính xác cho từng chức
        danh, bảo đảm tính hợp lý công bằng trong phân phối lợi ích cả về vật chất và tinh
        thần.
    - - Việc thiết lập tổ chức bộ máy của khách sạn một mặt phải phân tích các đặc
        điểm của lao động trong khách sạn, mặt khác phải dựa vào các khả năng tổ chức lao
        động có thể trong khách sạn: : khả năng chuyên môn hoá, khả năng bộ phận hoá, khả
        năng sử dụng quyền lực, khả năng kiểm soát, khả năng điều phối.
    - - Cơ chế vận hành bộ máy tổ chức là tổng thể các yếu tố, các mối quan hệ, động
        lực và quy luật chi phối sự vận động của bộ máy tổ chức nhằm đạt được mục đích của
        khách sạn.
      - Cơ chế vận hành bộ máy tổ chức phải bảo đảm được tính thang bậc, tính
        thống nhất, tính ủy quyền, tính phối hợp hoạt động giữa các bộ phận.
  - - - Bộ phận quản lý chung
        
        Bộ phận kinh doanh buồng:
        
        Bộ phận kinh doanh ăn uống
        
        Bộ phận kỹ thuật
        
        Bộ phận Marketing
        
        Bộ phận quản trị nhân lực
        
        Bộ phận tài chính - kế toán
    - - Theo mô hình tổ chức này củạ khách sạn 4 sao phải xây dựng được vai trò, chức
        năng, nhiệm vụ của 12 bộ phận với 206 chức danh, 174 quy tắc, điều lệ, 240 tiêu
        chuẩn hoá quy trình và kỹ thuật thao tác, 123 quy định quan hệ nội bộ và 101 quan hệ
        khác với bên ngoài.
- - - - Thứ nhất, năng suất lao động đi đôi với niềm tin
        
        Thứ hai, sự tinh tế trong các mối quan hệ
        
        Thứ nhất, năng suất lao động đi đôi với niềm tin
        
        Thứ hai, sự tinh tế trong các mối quan hệ