Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
NOCIONS BÀSIQUES DE QUÍMICA PER LA COSMETOLOGIA - Coggle Diagram
NOCIONS BÀSIQUES DE QUÍMICA PER LA COSMETOLOGIA
ELS ELEMENTS QUÍMICS
tipus de matèria constituida per àtoms de la mateixa classe.
Hi ha 18 grups numerats de l'1 a l'18 formant columnes.
.
7 períodes formant files
ELS ENLLAÇOS QUÍMICS
:
unions que es formen entre els àtoms a perdre, guanyar o compartir electrons.
poden ser de tipus iònic, covalent o metàl·lic.
Els elements de el grup 18, gasos nobles, es troben a la natura en forma d'àtoms aïllats. A
tenen 8 electrons en la seva capa més externa
l'heli només té dos
SISTEMA MATERIAL
és una porció de matèria que es separa per realitzar el seu estudi experimental.
substància pura és aquella que té totes les seves molècules iguals, però aquestes molècules són diferents de
les d'altres substàncies.
li dóna unes característiques que ens serveixen per diferenciar aquesta matèria de les altres.
SUBSTÀNCIES QUÍMIQUES SIMPLES O ELEMENTS
substàncies químiques formades per àtoms idèntics.
Es coneixen 118 i estan ordenades en la
taula periòdica dels elements.
es representen per símbols químics
SUBSTÀNCIES QUÍMIQUES COMPOSTES O COMPOSTOS
els àtoms de les molècules són diferents
Els compostos químics s'identifiquenamb les fórmules químiques.
lletres i números que indiquen els àtoms que formen la
molècula i també les proporcions relatives de cadascun d'ells
SISTEMES HETEROGENIS: DISSOLUCIONS
DISSOLUCIÓ
mescla homogènia i uniforme formada per dues o més substàncies pures en proporció variable.
apareixen com un líquid perfectament uniforme.
Una dissolució presenta dues parts:
La substància que està en menor proporció se la denomina SOLUT.
La substància que està en major proporció es denomina DISSOLVENT.
SISTEMES HOMOGENIS: DISPERSIONS
DISPERSIÓ
mescla homogènia i uniforme formada per dues o més substàncies pures en proporció variable.
apareixen com un líquid perfectament uniforme.
Una dissolució presenta dues parts:
La substància que està en menor proporció se la denomina SOLUT.
La substància que està en major proporció es denomina DISSOLVENT.
ELS ÀCIDS
compostos químics que contenen hidrogen i que, en dissoldre's en aigua, produeixen ions hidronio
H3O+
/H+
presenten unes propietats típiques i característiques de totes les substàncies àcides,
com l'àcid acètic (vinagre), l'àcid cítric (llimona), etc
Propietats típiques dels àcids:
Tenen sabor àcid.
Actuen sobre els indicadors acolorits, fent que canvien de color.
Reaccionen amb els metalls desprenent hidrogen.
Reaccionen amb les bases produint sals.
Quan estan concentrats, poden destruir la pell i el pèl
EL Ph
concepte que designa d'una manera còmoda, senzilla i precisa, el caràcter àcid, neutre o bàsic d'una
solució aquosa d'un producte.
Matemàticament correspon al cologaritmo de la concentració d'ions
hidronio
de 7 correspon a la neutralitat. El valor del pH condicionarà les reaccions químiques i, per tant, la
manera d'actuació de molts cosmètics.
REACCIONS QUÍMIQUES FREQÜENTS
NEUTRALITZACIÓ, ACIDIFICACIÓ I ALCALINITZACIÓ
operació que es realitza per a portar el pH a valors pròxims a la neutralitat (7,0).
si afegim una base o álcali i superem el valor de 7,0, estem alcalinitzant.
Es realitza enfrontant un àcid i una base; en reaccionar tots dos perden les seves propietats.
En afegir àcid, el valor del pH descendeix; si se sobrepasa el valor de la neutralitat, estem acidificant.
SOLUCIONS AMORTIDORES
solucions reguladores de pH que tenen la propietat de mantenir el valor de pH constant
esmorteeixen i impedeixen canvis bruscos de pH en
les dissolucions.
S'utilitzen amb freqüència en la preparació de cosmètics.
OXIDACIONS
reaccions químiques provocades pels composts oxidants.
pot alliberar oxigen.
La capa més externa de la mantega pot tornar-se groga i enranciarse per un procés d'oxidació,
prenent una olor i un sabor diferents.
REDUCCIONS
reaccions químiques provocades pels compostos reductors.
Un reductor és un compost químic
que té les propietats inverses a les d'un oxidant; és capaç de captar oxigen. Quan un reductor
actua sobre una substància, li lleva oxigen (la redueix) i la transforma en una altra.
COMPOSTOS REDUÏTS COMPOSTOS OXIDATS
No hi ha enllaç entre les cadenes. Estan separades
Han perdut els hidrògens i s'ha format un
enllaç-pont entre les cadenes.