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Departamento de catering - Coggle Diagram

- - - - Este departamento abarca el grupo de tareas mas complejo y variopinto de todos los deberes vinculados al servicio de catering. Se divide en muchas secciones, un sable:
        
        Las compras (que podrá negociar todas las adquisiciones tanto en régimen de compra como en alquiler)
        
        El montaje.
        
        El transporte ( de alimentos y conjuntos).
        
        El servicio (camareros, marmitones, venenciadores, cortadores de jamón, etc.).
        
        La gestión del almacén de maquinaria y mobiliario,
        
        Entre otras.
    - - Es también un área compleja, aunque mas especializada que la logística, ya que se ocupa de la dirección y la coordinación de todos y cada uno de los aspectos en que deriva la organización de un evento
        
        Importancia
        
        Si la producción es el corazón de la empresa, el diseño de eventos es el cerebro del servicio de catering.
        Como se puede permitir, este departamento necesitara de profesionales con experiencia en varios campos, que conforma un grupo muy técnico, usualmente multidisciplinar.
    - - Este departamento es el corazón de la actividad al igual que ocurre en toda la industria hostelera, y donde comienzan los servicios, pues en el se diseña, desarrolla y se elabora la oferta de los alimentos, transformando la materia prima en platos ya terminados.
        
        Importancia
        
        La oferta mas básica de una empresa de catering es aquella que comprende la producción de los alimento y su distribución junto con el resto de bienes necesarios para el servicio
    - - Se encarga de todo lo que tiene que ver con promoción, presentación y dar a conocer a la empresa y sus productos.
        
        Elabora la imagen de la empres, capta clientes, les ofrece productos y servicios y se encarga de las tareas de comunicacion entre los asistentes a los eventos organizados, si le es requerido por parte del departamento de diseño de eventos