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Nutrimentos, Navarrete Garamendi Uriel. Licenciatura en Ingeniería de…

- - - - Proteínas
        
        Hidratos de carbono
        
        Son los azúcares, almidones y fibras que se encuentran en una gran variedad de alimentos como frutas, granos, verduras y productos lácteos.
        
        NOTA: Se llaman hidratos de carbono, ya que a nivel químico contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
        
        Son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos.
        
        NOTA: Los aminoácidos que las forman pueden ser esenciales o no esenciales.
        
        ¿En qué alimentos se encuentran?
        
        De origen animal:
        
        Vegetales:
        
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        Carne, el pescado, los huevos y la leche.
      - Lípidos
        
        Vitaminas
        
        Son sustancias orgánicas presentes en cantidades muy pequeñas en los alimentos, pero que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente.
        
        NOTA: El cuerpo necesita 13 vitaminas, estas son: las vitaminas A, C, D, E, K y del complejo B (B1-tiamina, B2-riboflavina, B3-niacina, B5-ácido pantoténico, B6-piridoxina, B8-biotina, B9- ácido fólico y B12-cianocobalamina).
        
        ¿En qué alimentos se encuentran?
        
        Vitamina C
        
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        Son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos. Dentro de ellos se encuentran las grasas, que se dividen en saturadas e insaturadas
        
        Tipos de lípidos:
        
        Fosfolípidos.
        
        Grasas o aceites
        
        Ésteres de colesterol
        
        ¿En qué alimentos se encuentran?
        
        Alimentos ricos en colesterol:
        
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