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Prodotti e Marchi di Qualità - Coggle Diagram
Prodotti e Marchi di Qualità
Ambito Gastronomico
DOP
Denominazione di origine protetta
IGP
Indicazione Geografica Protetta , una parte deve essere prodotta nell'area geografica d'origine
PAT
Prodotti agro alimentari (Pesto Genovese)
Denominazioni Comunali
STG AS
Attestazione di Qualità
Specialità Tradizionale Garantita
DOCG
Denominazione di origine controllata e garantita nel nostro settore quindi per l'enologia e l'enogastronomia
Per arrivare a il marchio DOCG bisogna mantenere il marchio DOC o DOP per almeno 5 anni questo comporta dei costi .
Ambito Vinicolo
IGT
Indicazione Geografica Tipica ha un disciplinare di produzione complesso e rigido qua però troviamo una produzione all'85%
VINI VARIETALI
Quasi nullo il disciplinare di produzione
DOC
Denominazione d'origine protetta , per ottenere questo marchio dobbiamo fare lo stesso discordo del cibo il prodotto deve essere prodotto nell'area natale almeno al 95%
VINI DA TAVOLO
Quasi nullo il disciplinare di produzione