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Enzimas y Cofactores - Coggle Diagram
Enzimas y Cofactores
C
Un cofactor es un componente no proteico, termoestable y de baja masa molecular, necesario
para la acción de una enzima. El cofactor se une a una estructura
Los cofactores son básicamente de dos tipos, iones metálicos y moléculas orgánicas,
denominadas coenzimas
A los cofactores de naturaleza orgánica se le conocen como
coenzimas. Algunos de los iones metálicos más comunes que actúan como cofactores son: manganeso, magnesio, molibdeno, cobalto, zinc, hierro, níquel, potasio o cobre.
E
Constituyen el tipo de proteínas más numeroso y especializado y, actúan como catalizadores
Muchas de las enzimas no trabajan solas, se organizan en secuencias, también llamadas rutas metabólicas, y muchas de ellas tienen la capacidad de regular su actividad enzimática
Biomoléculas de naturaleza proteica que aceleran la velocidad de reacción hasta alcanzar un equilibrio.
Estructura
Las enzimas son proteínas globulares formadas por una o más cadenas polipeptídicas plegadas, creando una “hondonada” donde encaja el sustrato y tiene lugar la reacción.
En una enzima con estructura cuaternaria, los aminoácidos del centro activo pueden encontrarse incluso en diferentes cadenas.
Todas las enzimas pueden ser
Sintetizadas o producidas por
PLANTAS
MICROBIOS
ANIMALES
Mecanismos de acción
de las enzimas
La constante de equilibrio
En toda reacción química se produce la transformación de unas moléculas iniciales denominadas sustratos (S) en las reacciones bioquímicas, en unas sustancias finales o productos (P).
La energía que deben poseer las moléculas para iniciar la reacción se conoce con el nombre de energía de activación
El catalizador
Un catalizador disminuye la energía de activación necesaria para una reacción, porque forma una asociación pasajera con las moléculas que reaccionan.
Gracias a las enzimas, las células son capaces de desarrollar reacciones químicas a gran velocidad y a temperaturas relativamente bajas.
Reacciones enzimáticas
Las enzimas, como los demás catalizadores,
aceleran la reacción sin alterar
la posición de equilibrio.
SUSTRATO -- PRODUCTO
En estas reacciones, la enzima (E) se une al sustrato (S) para formar el complejo enzima-sustrato (ES).
Después tiene lugar la transformación del sustrato (S) en producto (P), liberándose el producto (P)
y quedando libre la enzima (E) para una nueva unión con el sustrato.
E+S - ES - EI - EP - P+E
La constante de equilibrio
La constante de equilibrio K, se produce en las reacciones enzimáticas y siempre tiene un valor constante fijado por la relación entre las velocidades en uno u otro sentido, independientemente de que el catalizador esté o no presente. La catálisis hace disminuir considerablemente el tiempo necesario para alcanzar el equilibrio
[S]= Concentración de sustrato
[P]= Concentración de producto
K=Constante de equilibrio
K=[P]/[S]
Clasificación De las Enzimas
HIDROLASAS
Cataliza las reacciones de hidrolisis
Hidroliza: enlaces pépticos, enlaces glucosídicos.
¿Cómo se da este proceso?
Añadiendo agua para romper enlaces
TRANSFERASAS
Catalizan la transferencia de un grupo químico (distinto del hidrógeno) de un sustrato a otro, según la reacción
OXIDORREDUCTASAS
Catalizan reacciones de oxidorreducción, es decir, transferencia de hidrógeno (H) o electrones (e-) de un sustrato a otro, según la reacción general
LIASAS
Enzima que cataliza la ruptura de enlaces químicos en compuestos orgánicos por un mecanismo distinto a la hidrolisis o la oxidación. Resultado del proceso de ruptura se forman frecuentemente nuevos dobles enlaces o nuevas estructuras en anillos
HISOMERASAS
Estas enzimas transforman un compuesto en alguno de sus isómeros.
LIGASAS
Una enzima capas de catalizar la unión entre dos moléculas grandes, dando lugar a un nuevo enlace químico
coenzimas
Las coenzimas son pequeñas moléculas orgánicas no proteicas que transportan grupos químicos entre las diferentes enzimas del organismo con el fin de favorecer la función de las mismas.
Mecanismo de acción
cofactores
Los cofactores pueden estar asociados de manera permanente a la enzima, conociéndose entonces como grupos prostéticos, o de forma transitoria,denominándose cosustratos
coenzimas
son cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que unidos a una apoenzima constituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima.
Clasificacion
cofactores
Los cofactores se pueden clasificar como “grupos prostéticos” o
“coenzimas” dependiendo de cómo están limitados apretado a la enzima.
Coenzimas
Clasificación de coenzimas
Criterio enzimológico Según el tipo de reacción en que participan
Coenzimas de transporte de electrones
Ejemplos
cofactores
Piridoxina (vitamina B6)
Cobalamina (vitamina)
Riboflavina (vitamina B2)
Niacina (vitamina B3,ácido nicotínico, nicotina mida)
coenzimas
Adenosina trifosfato (ATP
Nicotinamida adenina dinucleótido (NADH y NAD)
Ácido tetrahidrofolico
Tetrahidrobiopterina (BH4)