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PROCESSOS BIOLÓGICOS, : - Coggle Diagram

- - - - Frutose
        
        Açúcar presente nas frutas
      - Galactose
        
        Açúcar do leite
        
        É proveniente da quebra da lactose durante o
        processo de digestão
      - Glicose
        
        Forma de açúcar encontrada na corrente sanguínea
        
        Produto principal resultante da hidrólise
        de carboidratos mais complexos
    - - Sacarose
        
        Agente adoçante e fonte de carbono em fermentações
      - Maltose
        
        É derivada do amido, tratamento com βamilase que libera maltose
      - Lactose
        
        Todos os laticínios que contêm leite ou
        ingredientes do leite contêm lactose
    - - Amido
        
        polímeros de glicose
      - Celulose
        
        presentes nas paredes das células vegetais
      - Glicogênio
        
        Principal polissacarídeo de armazenamento das células animais
  - - - Forma de glicogênio
        
        Reservas altas, armazenamento energético em forma de gordura
    - - componentes da MP
    - - proteínas que contém um ou alguns
        oligossacarídeo
        
        encontradas na superfície externa da
        MP e na matriz extracelular e sangue
        
        interações célula-célula
    - - macromoléculas da superfície celular ou
        da matriz extracelular
        
        Agem como organizadores de tecidos e
        influenciam várias atividades celulares
  - - - Energia para a realização das atividades celulares
- - - - Cerídeos
      - Fosfolipídeos
      - Esteróides
      - Carotenóides
      - Esfingolipídeos
      - Eicosanóides
      - Glicerídeos
  - - - álcool e o éter
- - - - Atração eletrostática
        
        Ligação de hidrogênio
  - - - Dissolve moléculas polares
        
        Moléculas de água são substituídas por pontes de hidrogênio entre a água e as moléculas do soluto
- - - - Quando elas catalisam reações químicas, são enzimas
        
        Quando matam patógenos, são anticorpos
        
        Quando trasportam O2 nas hemácias, são hemoglobinas
  - - - Formadoras de proteínas
      - Precursores de neurotransmissores
      - funções orgânicas
      - Proteínas que contém mais aminoácidos essenciais possuem mais digestibilidade
    - - Ligação peptídica
        
        União entre o carbono do grupo
        carboxílico e o nitrogênio do grupo amino
      - Formados pela “junção” de aminoácidos
      - Geralmente encontrado
        em células do fígado
    - - Transformações enzimáticas nas célula
      - Constituída por aminoácidos
      - Albuminas, globulinas, glutelinas,
        prolaminas, protaminas, histonas e escleroproteínas
    - - Grupo prostético
        
        Firmemente ligados na cadeia polipeptídica
    - - Arranjo tridimensional
        da cadeia polipeptídica é rompido
        
        Resulta em perda da atividade
        biológica
      - Formam-se a partir de outras por desnaturação ou hidrólise
- - - - Ajuda a previnir doenças
      - Antioxidante eficiente
    - - Quinona
      - Produção da proteína osteocalcina
    - - Armazenado no fígado, pele, ossos e cérebro
      - Molécula é convertida em
        colecalciferol
      - o processo de mineralização óssea
      - Auxilia na absorção de cálcio e fósforo
        
        atuação nos rins
    - - Tiamina (B1)
      - Grupos prostéticos
      - Processos metabólicos
      - Riboflavina (B2)
      - Niacina (B3)
      - Ácido pantotênico (B5)
      - Ácido fólico (B9)
      - B6
      - Cobalamina (B12)
      - Biotina (H)
    - - a conversão enzimática para retinol
      - ajuda no desenvolvimento e saúde da
        pele e membranas mucosas
      - retinoides
      - integridade dos epitélio
    - - Proteção de vitaminas
        lipossolúveis A e E
      - Liberação de ferro
      - Produção do colágeno
      - Transporte de elétrons
    - - Transporte de substância
      - Efeito tóxico
        
        Ingestão de elevada dose
      - : eletrólitos
      - Manutenção celular
      - micronutrientes
      - macronutrientes
      - Biodisponibilidade de minerais
  - - - Utilizado para cobrir um grupo de compostos que são metabolicamente intermutáveis
        
        Piridoxal
        
        Piridoxamina
        
        Piridoxol