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I NUTRIENTI - Coggle Diagram
I NUTRIENTI
Le fibre alimentari
proteggono dai tumori all'intestino e prevengono malattie cardiovascolari
formate da parti vegetali ma non commestibili
Hanno un leggero effetto lassativo
svolgono 3 funzioni
costruore nuovi tessuti del corpo (funzione plastica
regolare le funzioni vitali e rinforzare l'organismo ( funzione regolatrice e protettiva )
ricavare energia (funzione energetica )
L'acqua
é indispensabile
sostanza piu abbondante nel corpo
i sali minerali
sono sostanze non organiche
servono per costruire i tessuti del nostro corpo ( funzione plastica )
proteine o protidi
Proteine vegetali
Hanno un valore biologico medio
Proteine animali
Hanno un valore biologico alto
I carboidrati o glucidi
Zuccheri
polisaccaridi
I Grassi o lipidi
sono le scorte di energia
contengono il colesterolo
Le vitamine
Sono vitali