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Allergia/intolleranza Latte - Coggle Diagram
Allergia/intolleranza Latte
Distinguere tra
Intolleranza
al lattosio
zucchero
capacità di digerire/trattenere
è generata da un deficit enzimatico
ovvero dalla mancanza dell’enzima lattasi
incaricato della
scissione/digestione del lattosio
può essere causata anche da
deficit metabolici e da intossicazioni
I sintomi sono circoscritti
all’apparato gastro-intestinale
test
Breath test per il lattosio
eseguito dopo aver fatto assumere al soggetto del lattosio per via orale. Se il lattosio non viene digerito, viene fermentato dalla flora batterica intestinale con aumento dell’emissione di idrogeno attraverso il respiro
allergia alle proteine del latte (caseine)
reazione del sistema immunitario (immunologica)
sintomi
disturbi digestivi
vomito e diarrea
difficoltà a respirare
Shock anafilattico
sangue nelle feci
dermatite
test
Test delle IgE Specifiche permette tramite prelievo di sangue di ricercare gli anticorpi che si attivano quando si entra in contatto
con un allergene
Prick Test, un test cutaneo il cui risultato, positivo, fornisce una prima indicazione della presenza di allergia da confermare con Test IgE
NON ATTENDIBILE Test IgG