Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
БАРМЕН - Coggle Diagram
БАРМЕН
Дисциплина
-
-
-
Опрятный внешний вид (свежая форма, бейдж, сменная обувь)
-
-
Запрещено: громко смеяться, обсуждать гостей, коллег, использовать ненормативную лексику
Запрещено: распитие любого рода напитков, употребления в пищу продуктов питания, жевание жвачек, размещение личных вещей на рабочем месте.
Товар
Прием
-
-
Прием товара согласно накладной (наименование, количество, качество)
-
-
-
-
Уборка
Каждый день
-
-
-
-
-
Перебрать цитрусы, сделать актуальное списание
-
-
-
Продукты
Хранение
Не хранить нарезанные продукты, стараться работать "из под ножа"
-
-
-
Приготовление
-
Напитки, которые приготовлены не правильно и внешний вид не соответствует всем стандартам-переделываются за ваш счёт
Напитки отдаются в соответствии подаче и комментарию указанному в бегунке, если необходимый комментарий отсутствует-заказ не отдается.
Если гость не доволен напитком, но он соответствует всем стандартам, этот напиток закрывается за счёт заведения