ALIMENTACIÓN SUPLEMENTARIA ⭐
Concepto
En pediatría, la incorporación de alimentos no lácteos ala dieta del niño con el propósito de sustituir gradualmente la leche como alimento principal, se conoce como ablactación
con el propósito de
Promover formas de alimentación ❤
Favorecer crecimiento y desarrollo ❤
Inicia con la introducción gradual de alimentos no lácteos, no para destetar, sino para satisfacer las recomendaciones nutricias del niño ❤
El proceso termina
El niño se integra a la dieta de su familia 😃
Objetivos
Formar en los niños hábitos de alimentación saludables, que promuevan óptimo estado de nutrición, crecimiento y desarrollo
Prevenir enfermedades crónicas degenerativas por carencia o por exceso, relacionados con la nutrición, como el sobrepeso, la obesidad y sus comorbilidades como hipertensión arterial y diabetes mellitus tipo 2
Elaborar criterios uniformes para realizar una alimentación suplementaria
Manejo de la ablactación
4-6 meses
+12 meses
0-6 meses
6-7 meses
8-12 meses
Leche humana y/o fórmula lácteas
El número de tomas y cantidad es de acuerdo al desarrollo
Comenzar a introducir
Verduras
Cereales
Frutas
Tubérculos
Camote
Papa
Avena
Arroz
Maíz
Durazno
Manzana
Plátano
Pera
Papaya
Mango
Zanahoria
Calabaza
Chicharo
Chayote
Recordar que se debe iniciar con las verduras y evitar los endulzantes, té, o bebidas azucaradas
A lo que ya tenía incluido se le agrega
7-8 meses
Carnes
Leguminosas
En pequeñas porciones en puré o papillas
Yema de huevo
Tortilla
Resto de frutas y verduras
Como
Ternera
Pollo
Res
Pavo
Huevo entero
Pescado
Derivados de trigo
Incorporar a dieta familiar
Puré, picado fino o machacado
Como
Haba
Lenteja
Frijol
Como
Pan
Galletas
18 -24 meses
Incluir
Cítricos
Alimentos alergénicos
Como
Fresa
Chocolate
Nueces
Pescado
Huevo
Introducir agua
En porciones muy pequeñas por las alergias
Leche entera y sus derivados
Condimentos
Aditivos
Sin sustituir la toma de leche
Endulzante
Aguas naturales
Té
Ciruela
Manzana
500ml/día de leche
2-3 veces al día
3 veces al día
3 -4 veces al día
3-5 veces al día
Finalidad ❤
Crecimiento y desarrollo :
Aumento gradual
Satisfacer necesidades nutrimentales. 
Transición de lactancia exclusiva a alimentación complementaria 
Cognitivo
Tracto digestivo
Neurológico
Neuromuscular
Consistencia
Cantidad
Variedad
Desde los 6 a los 24 meses. 
Requerimientos nutricionales van cambiando con la edad 
NOM-043-SSA2-2012
Promocion y educacion para la salud alimentaria
Criterios para brindar orientacion
Servicios basicos de salud
Establece los criterios que deben seguirse para orientar a la población en materia de alimentación, dirigida a brindar a la población, opciones prácticas con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades.
Establece los criterios que deben seguirse para
orientar a la población en materia de alimentación.
Referencias
NOM-007-SSA2-1993
NOM-093-SSA1-1994
Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos.
Atención de la mujer durante el embarazo, parto y puerperio del recién nacido.
Algunos conceptos
Alimentación correcta
Dieta
Promoción de la salud:
Orientación alimentaria
Educación para la salud
procesos permanentes de enseñanza y aprendizaje que permiten, mediante el intercambio y análisis de la información, desarrollar habilidades y cambiar actitudes
Proceso que permite fortalecer los conocimientos, aptitudes y actitudes de las personas para participar corresponsablemente en el cuidado de su salud
Dieta que de acuerdo con los conocimientos reconocidos en la materia, cumple con las necesidades específicas
alimentos y platillos que se consumen cada día, y constituye la unidad de la alimentación.
Proporcionan información básica, científicamente validada y sistematizada,
Tendiente a desarrollar habilidades, actitudes y prácticas relacionadas con los alimentos
Características de la ablactación
Los expertos de la Organización Mundial de la Salud, considera que los niños deben iniciar
la Ablactación a partir del sexto mes
La introducción de alimentos
no lácteos antes de esta edad, les expone a los
a padecimientos infecciosos y de sobrealimentación
que favorecen la desnutrición o el sobrepeso y la obesidad.
son
Alimentación del niño tomando alimentos de la dieta familiar, hasta integrarlo a esta forma de alimentación ✏
Monotonía y diversidad de los alimentos ✏
Consistencia ✏
Cantidad, densidad energética y frecuencia ✏
La consistencia de los alimentos debe respetar las etapas de desarrollo del niño y la consistencia propia del alimento en su forma natural o cocinada
Estos tres elementos son clave para que la alimentación complementaria aporte energía y otros nutrientes que requieren los niños
Debe favorecer su degustación en la boca, así como su digestión y absorción en el sistema gastrointestinal.
**Pueden presentarse en forma líquida como los jugos naturales, jugos con cítricos, debe retirarse la cáscara antes de exprimir, también puede ser papillas que son alimentos colados, molidos o machacados. **
Cantidad
La monotonía en la dieta y la falta de variación y
combinación de los alimentos, son factores de riesgo para que los niños se desnutran o para que adquieran sobrepeso.
Densidad energética
Frecuencia
es
es
es
La cantidad inicial debe ser 5 o 10 g, equivalentes a una o dos cucharadas cafeteras; la cantidad para porte nutricio debe ser mayor
Se expresa como energía por unidad de volumen o de peso (Kcal/mL o Kcal/g). Se debe considerar que la leche humana tiene alrededor de 0.7 Kcal/mL.
Debe planearse la comida del niño
variando los alimentos aún dentro del mismo grupo
y combinándolos para conseguir su sinergismo.
Se inicia con uno a dos tiempos de alimentación complementaria al sexto mes; un mes después, dar dos tiempos de alimentación suplementaria, mañana y medio día; a partir del octavo mes, dar tres tiempos de alimentos complementarios para establecer el patrón de desayuno, comida y cena.
Por lo tanto
Muchos padres de familia y profesionales de la salud han olvidado que los grupos alimentos están presentes diariamente en la mesa de cada familia.
Cuando las madres piensan en jugo o cereal, obtienen
productos del supermercado.
No les hemos
enseñado que los cereales los tienen en su mesa: tortillas
(maíz) arroz, sopa de pasta o pan (trigo).
Origen de los alimentos ✏
Se recomienda preferir alimentos de origen natural, frescos y de consumo habitual en la comunidad; usar los alimentos regionales y de temporada
Estos
alimentos, al combinarse con leguminosas, como frijol,
lenteja, garbanzo, arveja o con productos de origen
animal como huevo, carne roja, carne blanca o pescado,
pueden enriquecer notoriamente la alimentación,
dándoles la consistencia apropiada.
Inicio ✏
Aclarar que la presentación de los alimentos como la
consume la familia, la adquiere el niño hasta edades
posteriores
Es importante
Cuando se inicia un alimento, puede prepararse un menú especial para los niños que incluya un solo alimento para observar su tolerancia; esta situación debe ser transitoria
Al año de edad según el tipo de alimentos,
el niño tendrá que ingerirlos sobre todo como papillas
o en pequeños trozos, según la consistencia de cada
alimento.
Los alimentos también deben tomarse del menú que consume la familia, dándoles la presentación apropiada en cantidad y consistencia, para que los niños puedan ingerirlos