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Envase – Empaque - Embalaje, DORIS TOAPANTA - Coggle Diagram
Envase – Empaque - Embalaje
Envase
Los envases de alimentos se definen, como aquellos elementos destinados a contener productos que servirán de comida o alimento al ser humano.
Funciones de los envases
Protección física:
Protección como barrera química
Contención o agrupación
Transmitir información:
Marketing o mercadeo
Seguridad
Comodidad
Control de dosificación
Embalaje.
Plásticos
Metales (acero, estaño, aluminio)
Vidrio.
Madera, cartón y papeles.
Avances en las técnicas de embalaje.
Empaque.
Los alimentos son empacados y/o envasados, es decir, puestos en botellas o bolsas, por varias razones. La principal es su manejo y transporte, que va de la mano con la tecnología aplicada para su conservación.
caracteristicas
Conserva la calidad de los alimentos.
Mantiene la frescura de los productos empacados.
Reduce al mínimo la posibilidad de deterioro.
El empaque ayuda a preservar la forma y la textura del alimento.
Evitan que se pierda el sabor o el aroma.
Prolonga el tiempo de almacenamiento.
Regulan la humedad de los alimentos.
Tipos de envases.
Envases aséptico
Bandejas plásticas
Bolsas de plástico
Cajas plásticas
Tarros de hojalata o latas
Cartón
DORIS TOAPANTA