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FUNZIONI ALIMENTARI, *= premere per vedere il link, SARA DEL BEL BELLUZ -…

- - - - GRASSI O LIPIDI
        
        VEGETALI
        
        ANIMALI
      - VITAMINE
        
        non sono propriamente degli alimenti ma svolgono UN IMPORTANTE FUNZIONE DI REGOLAZIONE E PROTEZIONE
        
        la mancanza o l'insufficienza di vitamine provoca l' AVITAMINOSI*
        
        VITAIMNE PIU' IMPORTANTI
        
        A:stimola la formazione delle cellule
        
        B1: necessaria per digerire carboidrati
        
        B2:favorisce la crescita
        
        C: esercita numerose e complesse funzioni
        
        se carente provoca lo SCORBUTO*
        
        D: funzione regolatrice
        
        se carente provoca il RACHITISMO*
        
        E: importante per le capacità riproduttive
        
        K: importante per la coagulazione del sangue
        
        PP:previene una grande malattia, la PELLAGRIA*
      - PROTEINE
        
        componenti fondamentali delle cellule, ed hanno maggiormente una FUNZIONE PLASTICA
        
        le proteine con la digestione subiscono delle trasformazioni chimiche, il cui prodotto sono AMINOACIDI