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PROTEÍNAS - Coggle Diagram
PROTEÍNAS
Funções
Armazenamento - proteínas armazenadas no alimento (leite, carne...)
Hormonal ou Reguladora - hormônio de crescimento (proteico), insulina (proteico), hormônios sexuais (lipídico)
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Catálise - é a função mais importante, acelera a velocidade das reações químicas. Se a proteína faz catálise ela é uma enzima
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Estrutural - colágeno, elastina, queratina
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