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DIMENCIONES DE LA ALIMENTACIÓN, PLATO DEL BIEN COMER, JARRA DEL BIEN BEBER…

- - - - ¿Te diste cuenta que son los mismos colores del semáforo?
        
        Semáforo Naranja
        
        Grupo 2: Cereales y tubérculos
        
        De estos alimentos obtenemos los carbohidratos o azúcares que son la principal fuente de energía para que nuestro cuerpo realice las actividades cotidianas
        
        Maíz (harina, tortilla, elote) Trigo (pan, galletas, pasta), arroz, amaranto, la avena , la cebada y los tubérculos como la papa, el camote y la yuca
        
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        Semáforo Rojo
        
        Grupo 3: Leguminosas y alimentos de origen animal
        
        Son alimentos que aportan proteínas, hierro y calcio necesarios para la formación o reponer diferentes tejidos como músculo, piel, sangre, cabello y huesos
        
        Previenen enfermedades como la anemia y mejoran la digestión
        
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        Semáforo Verde
        
        Grupo 1: Verduras y frutas
        
        Este grupo representa la principal fuente de agua, vitaminas, minerales y fibra, estas fuentes crean una barrera protectora como enfermedades
        
        Amarillo/Naranja
        
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        Rojo
        
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        Morado
        
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        Blanco
        
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        Verde
        
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      - Leyes de la alimentación :check:
        
        Completa
        
        es
        
        Que incluya los tres grupos de alimentos del Plato del bien comer en cada desayuno, comida y cena
        
        Equilibrada
        
        es
        
        Comer alimentos que contengan la cantidad de sustancias nutritivas recomendadas para crecer, desarrollarse y mantenerse sanos
        
        Suficiente
        
        es
        
        Consumir en cada comida la cantidad necesaria de alimentos para cubrir las necesidades nutricias
        
        Sabrosa
        
        es
        
        Hay que aprender a disfrutar y saborear el sabor natural de los alimentos o sobre todo apreciar el buen sabor de la salud
        
        Higiénica
        
        es
        
        Son las medidas de limpieza que forman parte de la alimentación para evitar enfermedades
        
        Adecuada
        
        es
        
        Que sea acorde a los gustos, la cultura y a los recursos económicos de quien la consume
        
        Variada
        
        es
        
        Crear combinaciones de alimentos de diferentes sabores, colores, olores y consistencias en cada comida
      - 3 reglas de oro de la alimentación :check:
        
        Primera
        
        es
        
        En cada una de las comidas se debe incluir al menos un alimento de cada grupo
        
        Segunda
        
        es
        
        Dentro del mismo grupo, se debe intentar seleccionar alimentos diferentes
        
        Tercera
        
        es
        
        Muchas veces el problema de la alimentación no radica en lo que consumimos, si no en la cantidad que consumimos. Se recomienda vigilar el tamaño de la porción que se come.
- - - - Hacer ejercicio 30 minutos al día
    - - Balance físico, emocional y frenar el consumo de alimentos que contribuyan a la obesidad
    - - Invitar a los demás miembros de la familia o amigos a participar en diversas actividades
    - - Ingerir en cantidades adecuadas y consumir un alimento de cada grupo de alimentos
    - - Promover la ingesta diaria de por lo menos tres a 4 vasos de agua
- - - - A lo largo del tiempo se ha ido modificando el medio ambien te por factores como
        
        La globalizacion, uso de suelos fertiles, la contaminacion atmosferica, oceanos contaminados etc.
    - - Muchas veces la ingesta de ciertos alimentos es limitada ya que estab se los impide por ciertas costumbres
    - - Cada pais tiene una cultura alimentaria muy caracteristicas, ya que por ejemploi la situacion economica cambia en cada pais
  - - - Dietologico o Psicofisico
        
        Promedio de vias sensoriales que reciben la informacion
        
        Consistencia
        
        Sabor
        
        olor
      - Psicologico
        
        Se nota desde temprana edad el rechazo o la aceptacion y se lleva tambien a cabo en las costumbres que se tienen en un grupo social
      - Nutriologico, Fisiologica
        
        Constituida por aquel conjunto de propiedades del qlimento que lo hacen adecuado o inadecuado para la supervivencia del individuo
  - - - Aporte de material para la formacion, crecimiento y reproduccion
      - Regular procesos metabolicos, estructurales y corporales
      - Suministrar energia para realizar funciones
      - Reducir riesgo de enfermedades
- - - - Grasas saturadas; las grasas saturadas no deben superar los 23 gramos.
      - Grasas trans Menos del 1% de la ingesta energética total, lo que se traduce en menos de 2,2 g/día
      - Azúcares 25 gramos de azúcares libres al día.
      - Calorías 1,600 a 2,000 kilocalorías en mujeres, y de 2,000 a 2,500 en hombres
      - Sal 2.3 gramos al día
- - - - Variabilidad genética.
        
        Enfermedades crónicas prevalece en individuos, familias e incluso paises. Por ejemplo, la fenilcetonuria.
        
        Polimorfismos monogénicos.
        
        Nutrición personalizada
        
        Minimizar el riesgo de padecer una determinada enfermedad.
- - - - Proteínas
    - - Metabolitos
    - - Trascripción
  - - - Ayuda en la inferencia causal y es similar a la réplica
    - - Grado en la que una asociación esta apoyada en el conocimiento sobre el mecanismo de acción
    - - Cantidad necesaria para para que el componente dietético sean las causantes de la enfermedad
    - - Controladas para evitar errores
      - Puede ser
        
        Observacional
        
        Experimental
        
        Estudio cohorte
        
        Meta análisis
  - - - La alimentación es la modulación más importante en la expresión génica.
    - - Describe la modulación del efecto de un componente dietético con el fenotipo
- - - - Ventajas
        
        Aprecian mejor sabores
        
        Sin antibióticos ni hormonas
        
        Más antioxidantes y vitaminas
        
        Evita daño al ambiente
        
        Tienes 50% más de ácidos grasos
        
        Promueve la biodiversidad
        
        Menos pesticidas ni fertilizantes sintéticos
      - Desventajas
        
        Mayor susceptibilidad de plagas
        
        Mayor costo
        
        Ciclo menor de vida
        
        Pocos familias
  - - - Ventajas
        
        Mayor resistencia a sequías
        
        Mejoras en términos de sabor, color y textura.
        
        Aumento en sintesis de micro y macro nutrientes
        
        Optimización en duración y conservación
        
        Tolerancia a herbicidas
        
        Mayor resistencia a temperaturas externas.
      - Desventajas
        
        Dependencia de los agricultores frente a empresas multinacionales.
        
        Impacto ambiental
        
        Toxinas.
        
        Hasta el momento no hay evidencia.
        
        Pérdida de biodiversidad
        
        Alergias.