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Consommation durable de produits de la mer Groupe 1, Enjeux transversaux,…
Consommation durable de produits de la mer Groupe 1
Production/ Pêche durable
Environnement
Etat des stocks
Taille des captures
Engins de pêche
Captures non désirées
Gestion des pêches
Emissions de GES des navires
Economique, social et sociétal
Origine des approvisionnements
Emplois
Sécurité sur les bateaux
Lutte contre la pêche illégale
Enjeux Nord/Sud
BEA
Transformation
Environnement
Approvisionnement responsable en produits de la mer durable
Bilan GES des usines et des produits / score carbone /ACV
Emballages
polystyrène
Gaspillage alimentaire
Durabilité des ingrédients
Economique, social et sociétal
Création emplois
Conditions d'emplois comme critère de la durabilité soocial
Création de valeur sur le territoire
Partage de la valeur
Sécurité sanitaire
Qualité
Additifs
Consommation
Score carbone
Quantité
Diversification de la consommation
Achat responsable
Produits locaux
Santé
Des recommandations minimales, aspect positif ( Oméga 3)
Critère de qualité
Toxicité
Information du consommateur
Distribution
Environnement
Zones d'approvisionnements
Approvisionnements issus de la Pêche durable
Diversification de l'offre
Offre labelisée
Score carbone/ affichage environnemental
Economique, social et sociétal
Partage de la valeur
Circuits longs circuits courts
complémentarité
Attention, pêche locale ≠ pêche durable
pêche artisanale, mais pas de suivi scientifique, d'évaluation?
Pêche française- Pavillon France - avec une évaluation des stocks ?
pêche locale : un enjeux plus social, qu'environnementale droit des salariés
pêche locale et bilan carbone
Vente directe
Origine des approvisionnements : petite pêche/ pêche industrielle
Informations consommateurs
Produits bruts vs produits transformés
des enjeux différents
Enjeux transversaux
Transports/Logistique
point de débarquement
Distance
Modes de transport
Communication
label
information du consommateur
Durabilité relation clients/fournisseurs
Contractualisation?
Durée de collaboration
Gestion des déchets
Emballage polystyrène
Enjeux Nord/Sud
Traçabilité
Gaspillage alimentaire
Approvisionnement Durable en PDM
Traçabilité
Un Label durable exhaustif