Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
COMIDAS Y BEBIDAS DE LOS PUEBLOS MESOAMERICANOS, image, image - Coggle…
COMIDAS Y BEBIDAS DE LOS PUEBLOS MESOAMERICANOS
Larga Busqueda
30,000 años, expirementos, exploraciones que como resultado, dio el descubrimiento de:
Maguey
Aguacate
:
La Agricultura
Sin contar con herramientas de apoyo para este tipo de tareas, tuvieron que adaptarse, por lo que crearon:
Milpa
Terrazas de Cultivo
Chinampa
Bosques dentro de la selva
Maíz
El maiz fue designado como el alimento por excelencia en mesoamerica y este ah prevalecido con el paso de los años. del maiz han surgido grandes descubrimientos como:
Nixtamal
Milpa
La Tecnología Culinaria
Muchas tecnicas llegaron junto con los españoles, sin embargo grasias a las guisaderas tenemos platillos como:
Mole
Atolli
Cochinita Pibil
La Nutricion de los Antiguos Mexicanos
Existen dos lados; uno que habla de la dieta rica en carnes, cereales y verduras y otro que habla sobre la mala alimentacion, incluso hasta el punto de la desnutricion.
Del Pasado al Futuro
El conocer sobre el pasado de la gastronomia mexicana, es algo que se tiene que dar importancia y llevar a reflexion.
Como se descubireron tantas tecnicas culinarias con tan pocas herramientas
Como aun hay comidas antiguas que se siguen consumiendo hoy en dia con tanta frecuencia.
