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M53 - Chap 6-2 Etiquetage nutritionnel obligatoire - Coggle Diagram
M53 - Chap 6-2
Etiquetage nutritionnel obligatoire
Les éléments obligatoires
Energie
Graisses
dont AGS
Glucides
dont sucres
Protéines
Sel
Règlementation
Règlement INCO
Section 3
Articles 29 à 35
Les éléments facultatifs complémentaires
AGMI, AGPI
Fibres
Vitamines et minéraux
Polyols
Amidon
Valeurs déclarées
L'énergie est calculée à partir des coefficients de conversion donnés dans le règlementation
Soit
Les valeurs des nutriments sont issues du résultat d'analyses
Les valeurs des nutriments sont issues du calcul à partir de valeur moyennes reconnues ou déclarées
Les valeurs correspondent au produit FINI
Expression pour une quantité
La déclaration nutritionnelle obligatoire est donnée pour 100g de produit FINI
en plus de la déclaration pour 100g on peut (facultatif) ajouter une déclaration par portion
Si des vitamines ou minéraux ont été déclarés, il faut rajouter les % de ceux-ci par rapport aux AQR (apports quotidiens de référence)
Présentation
Il faut respecter l'ordre ci-dessus ainsi que les unités
Sous forme de tableau ou inscription linéaire