Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Сатартап - Coggle Diagram
Сатартап
Бармен
Написання меню
Створення списку постачальників
Проробка коктелів
Розробка коктелів
Навчання варіння кави
Створення калькуляційних карт
Бухгалтер
Виставлення технічного завдання до програмістів
Створення складів та правила їх ведення
Інвентаризації
Склади
Основні засоби
Кухня
Бар
Хімія
Створення звітів
Балансовий
Касовий
Фінансовий
Занесення бази
Аналіз роботи
Шеф-кухар
Меню
Вибір концепції
Формування базового списку номенклатури
Проробка
Виведення калькуляції
Створення бази напівфабрикатів
Калькуляційні карти
Перегляд діючих К/К в у сном форматі
Контрольна проробка по діючому меню
Виведення собівартостей блюд шляхом взаємо замін
Створення базових стандартів
Чистота
Правила прийому сировини
Правила списання
Карти прибирання
Правила написання інвентаризації
Орг. питання по роботі
Інвентар
Дрібне обладнання
Посуда
Кухонна посуда
Директор
Кухня
Технічне кресленя
Комерційна пропозиція по обладнанню
Комерційна по нержавійці
Бар
Креслення бару
Комерційна пропозиція
Зал
Локація бару
Локація санвузлів
Кількість розсадки
Розміщення столиків
Зонування
Кураторство процесом
Адміністратор
Маркетолог