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TIPOS DE PLANEACIÓN DE RÉGIMENES DIETÉTICOS - Coggle Diagram
TIPOS DE PLANEACIÓN DE RÉGIMENES DIETÉTICOS
Se puede dividir en 3
En menús
Por intercambio
Sistema de equivalentes
Utilizado en personas sanas y con patologías
Surge en EUA
Manejo de dietas para diabéticos
México 1988
Para la población mexicana
Fundamentos
Diferentes alimentos
Cuadro dieto sintético
Distribución
Energética
Nutrimentos de la dieta
Por equivalentes
Por adecuación
Lípidos
Proteína
Carbohidratos
Por el sistema de puntos
Obtiene raciones de alimentos = a puntos
Unidad de energía de 75 a 100 kcal
Una sola cifra
Único factor a considerar
ENERGÍA
UTILIZACIÓN
Dietas hipocaloricas
Reducción de peso
Eliminan ansiedad en personas
Con dietas restringidas
Determinación de porciones
1) Tabla por valor nutritivo para energía de 100 g comestible
2) Regla de tres se obtiene, tamaño de ración por consumir
3) Peso de unidad casera
4) Listado de alimentos permitidos para cada paciente y numero de puntos permitidos