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I NUTRIENTI, +Fibre alimentari, piramide_alimentare_alimentazione-bambini…
I NUTRIENTI
Come si classificano
Proteine
Dopo l'acqua sono le sostanze più abbondanti nel corpo umano, sono formate da lunghe catene composte da amminoacidi.
Grassi
Sono le scorte di energia del corpo umano, sono costituiti da carbonio, idrogeno, ossigeno e sono accumulati soprattutto nel tessuto adiposo
Carboidrati
Si indicano varie sostanze organiche ad esempio gli zuccheri e i polisaccaridi, il loro ruolo è quello di fornire energia al nostro organismo
Vitamine
Sono sostanze indispensabili alla vita, aiutano il nostro corpo a crescere, proteggersi da malattie e regolare i processi cellulari. Si dividono in liposolubili e idrosolubili.
Acqua
È la sostanza più abbondante nell'organismo vivente (costituisce i 2/3 del peso corporeo). È anche il solvente in cui avvengono reazioni chimiche necessarie per la vita
Sali minerali
Sono sostanze non organiche presenti nel nostro organismo, servono per costruire i tessuti del nostro corpo e sono indispensabili in molti processi che regolano il funzionamento dell'organismo
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LA PIRAMIDE ALIMENTARE
Gli alimenti sono stati classificati in 7 gruppi in base al tipo di nutrienti di cui sono più ricchi
È un grafico creato per illustrare le proporzioni che i vari gruppi devono avere nella nostra dieta quotidiana per un'alimentazione sana
Alla base della piramide si trovano gli alimenti di consumo quotidiano, invece al vertice quelli che dovrebbero essere mangiati solo occasionalmente
Cosa sono?
Sono particolari sostanze che il nostro corpo deve assicurarsi per rimanere sano e compiere le proprie funzioni vitali correttamente
+Fibre alimentari
Sono composte da parti di vegetali commestibili, ma che non possono essere digerite perchè sono formate da cellulosa, un polisaccaride che forma la parete delle cellule vegetali
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