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COCINA DE VERACRUZ - Coggle Diagram

- - - - Langostinos al mojo de ajo El mojo de ajo es básicamente una mezcla de ajo con mantequilla en la que la delicadeza del lácteo suaviza el intenso sabor y el picor del vegetal. El sabor ligeramente picante de este platillo lo hace apropiado como entrada en una comida completa, aunque también puede formar parte de un plato principal e incluso puede disfrutarse como una botana de alto vuelo.
- - - - Fiestas de San Mateo en Naolinco : Las fiestas de Veracruz de San Mateo se festeja en la localidad de Naolinco, en honor a San Mateo Apóstol. Comienza el 19 de septiembre aunque el día principal es el 21, la noche de antes todos los vecinos disfrutan de bocadillos como galletas, rompope, café y tamales. El 21 por la mañana muy temprano se inicia la procesión.
        
        Fiestas de la primavera o del equinoccio: Estas fiestas de Veracruz se realizan entre el 14 y 30 de abril. Su día o noche grande es cada 21 de marzo cuando la gente acude a zonas arqueológicas para recibir el equinoccio de primavera y llenarse de la energía de los primeros rayos del sol de esta estación.
        
        Fiestas de Veracruz religiosas en Fortín de las Flores: Durante los primeros días de diciembre, del 1 al 12 sus calles se engalanan para rendir honor a la Virgen de Guadalupe cuya festividad es el día 12 y se hace una gran procesión en conmemoración de la aparición de nuestra señora. Durante estos días se ofrece comida a los asistentes con dulces típicos como jamoncillos, duquesas, palanquetas de piloncillo y semillas diversas, y se ofrecen atoles preparados con diferentes frutas de la región.
- - - - Zócalo de Boca del Río
      - El Tajín
      - Cascada de Texolo
    - - Paseo del Río
        
        Coscomatepec: contempla la mejor vista al pico de Orizaba
      - Papantla: famosa por sus voladores y sus zonas arqueológicas