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Estevia - Coggle Diagram
Estevia
Stevia rebaudiana (Edulcorante
Mayor importancia económica
perenne, de hoja permanentes
Muy dulce
Capacidad antihipertensiva
Es antioxidante
No es 100% natural
"Sabor dulce de fuente natural"
"Con extractos de planta Stevia"
Stevia rebaudiana, producto complementario.
Edulcorante, extraído de hoja con agua
Una planta
Domesticado en Japón
China, mayor productor del mundo
Existen mas de 200 especies diferentes
Esteviol, molécula compleja
Glucósidos
Esteviósido 60,%
Rebaudiosido 25%
Reb, B, C y D, 15%
Esteviósido 60,% Rebaudiosido 25%