Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
食品衛生與安全 - Coggle Diagram
食品衛生與安全
生物技術與基因食品的安全
生物技術與食品工業
基因改造食品
生物技術簡介
基因改造食品的安全
基因改造食品的法令規範
食品衛生安全與管理
危害分析重要管制點
肉品衛生管理
食品衛生安全與檢驗
毒性與安全性評估
細菌性食物中毒
感染型食物中毒
毒素型食物中毒
食物中毒的意義
中間型食物中毒
天然毒素
植物性天然毒性物質
黴菌毒素
動物性天然毒性物質
蕈類毒素
緒論
食品衛生與安全的範圍
未來展望
食品衛生與安全的重要性及現況
環境相關之有毒物質
食品包材安全性
環境荷爾蒙
有害性金屬
食品中的殘留物與污染
農藥殘留
食品寄生蟲
食品添加物
食品加工調理產生之有毒物質
誘突變物與誘癌物
多環芳香烴與硝基多環芳香烴