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Proteínas - Coggle Diagram
Proteínas
Características:
Polímeros de estructuras de aminoácidos, enlace peptídico, niveles de organización y plegamiento.
Los aminoácidos tienen 1 carbono que está unido a: un grupo carboxilo, un grupo amino, un átomo de hidrógeno y una cadena lateral.
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Estructura primaria
Enlace peptídico
Reacción de el grupo carboxilo de un aminoácido con el grupo amino de otro aminoácido, pérdida de una molécula de agua.
Estructura secundaria
Se forma en cadena polipeptídica, no participan grupos radicales, se forman puentes de hidrógeno-
Estructura Terciaria
Plegamiento de la molécula por interacción de cadenas laterales de aminoácidos, patrón tridimensional, proteínas de tipo fibroso y globular.
Estructura cuaternaria.
Interacción entre moléculas polipeptídicas con estructura terciaria, solo se presentan proteínas constituidas por más de una cadena polipeptídica.
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