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BIENESTAR ANIMAL. - Coggle Diagram

- - - - Se califican los siguientes animales de producción.
        
        Equinos.
        
        En este sistema de producción se evalúa el comportamiento, la salud y la forma en que los animales responden al manejo. Se tiene en cuenta el sexo y como están inmersos en la finca, ya sea en estabulación, semilibres o en su defecto libres para así poder incurrir en que factores se determinan. Para los estabulados se tiene en cuenta que no tengan lesiones u estereotipas, pues mas que todo los sementales se tiene guardados porque no se pueden juntar con las yeguas ya que existen probabilidades de que las monte o las lesione, además de eso es muy importante tener en cuenta el nivel de asepsia en que se encuentran los establos ya que esto es factor determinante de infecciones. Para los animales en semi libertad que son potrillos y yeguas, se tiene en cuenta ítems compartidos en los cuales también entrarían los de libertad, como lo son: mortalidad, morbilidad, cojeras, animales activos, estereotipas, condición corporal, buena salud, buen alojamiento y comportamientos; estos son los objetivos que toda finca debe evaluar para poder así obtener un resultado de Bienestar animal en sistemas de reproducción equino, calificando estos puntos del 0 al 7, siendo e mejor 0 y e peor 7.
        
        Gallinas ponedoras.
        
        Este sistema de producción no es diferente a os otros, pues su finalidad es dar a conocer el porcentaje de bienestar animal y mejorarlo para que así los animales no tengan problemas y se cuide su integridad que es muy controversial en el siglo XXI. Los parámetros que se evalúan son: la jaula o corral, el nivel de postura del animal, lesiones, buena alimentación, la buena salud (que no hayan lesiones provocadas por ellas mismas o por los otros animales) y el manejo o comportamiento. Estos animales son muy tranquilos pero sufren mucho de estrés, por eso es que se implementan los sistemas de postura libre donde los animales están e un espacio abierto y cada una de ellas tiene un lugar específico para poner, este sistema ayuda a que los animales no se estresen mucho y pueda tener una producción óptima en la cual debe haber un equilibrio entre ganancia e integridad animal. Se puede calificar de acuerdo a porcentajes, ya que en sistemas así hay muchas gallinas, por eso se implementa este método.
        
        Bovinos.
        
        Se identificarán los parámetros de bienestar animal para cada producción. los sistemas de producción lechera y vacuno se miden son los mismos parámetros.
        
        Durante el sacrificio.
        
        En la legislación colombiana se tiene en cuenta el sacrificio ya que con relación a la calidad de la carne, las malas prácticas de sacrificio, en especial la de insensibilización pueden favorecer a la presencia de hemorragias petequiales y equimóticas en músculos, así como la fractura de huesos que conllevan a disminuir el precio de la carne en corte, porque en lo referente a la inocuidad los animales mal sangrados favorecen a que en a carne favorece el crecimiento microbiano disminuyendo su vida útil.
        En esto radica la importancia del uso de indicadores conductuales radica en que miden condiciones que están relacionadas con las malas prácticas de manejo, equipos mal diseñados comportamientos abusivos por parte de los manejadores de las instalaciones. El uso de indicadores ayuda a determinar en que bienestar animal estuvo el animal al momento de llegar a la planta de sacrificio hasta el momento de morir. Esta implementación se recomienda porque se basa en conocimientos científicos que colaboran con el hecho del manejo animal incorporando todos sus ámbitos de bienestar.
        En la planta de sacrificio se evalúa el canal de procedimiento y los cajones, estos deben contar con un plan de insensibilización provisto de un sistema de sujeción en la cabeza pero que no afecte la movilidad del cuerpo, deben estar hechos de cemento y no deben tener irregularidades u huecos donde puedan introducir sus extremidades porque puede generar lesiones no propicias por el humano. Debe tener un sistema de limpieza en el cual el animal no se resbale y no se caiga ya que todo esto pone tenso e animal afectando la calidad de carne, por eso es que el sistema de asepsia es muy riguroso y debe contar con sistemas de riego para que ningún fluido o excremento este presente en el cajón.
        Los criterios a evaluar en este sistema de producción son las no lesiones, plan de insensibilizaciones, animales que no presenten temor y presencia de reflejos.
        Ya que en estas plantas de sacrificio hay mucha actividad se presenta la calificación por porcentajes haciendo una conclusión total para cada criterio a evaluar.
        
        Producción lechera.
        
        En este sistema producción se puede describir los criterios de bienestar teniendo en cuenta como es el tipo de confinamiento de los animales a evaluar.
        El proyecto Welfare Quality ha hecho aportes en la integración del bienestar animal en la cadena alimentaria y es considerado de interés público para la mejora del bienestar y
        la transparencia de la calidad.
        Para calificar se deben tener en cuenta los siguientes criterios:
        
        Buena alimentación: se miden los criterios de ausencia de hambre prolongada y ausencia de sed prolongada, especificando las calificaciones de la condición corporal y el suministro, limpieza, flujo de agua y funcionamiento de los bebederos.
        
        Buen alojamiento: se miden tres criterios que son, comodidad en el lugar de descanso, comodidad térmica, facilidad de movimiento. Especificando las calificaciones de comportamiento al momento de levantarse y tenderse donde no ocurran lesiones, en la facilidad de movimiento es donde no hayan probabilidades de lesiones que afecte la salud del animal.
        
        Buena salud: se miden tres criterios que son, ausencia de lesiones, ausencia de enfermedad, ausencia de dolor incluido por procedimiento de manejo. Especificando las calificaciones de las lesiones en las cuales hay excepciones como los procedimientos voluntarios (quirúrgicos), la ausencia de problemas clínicos distintos a lesiones y las amutilaciones o aturdimientos.
        
        Comportamiento adecuado: se miden cuatro criterios que son, la expresión de comportamiento social, expresiones de otros comportamientos naturales, la adecuada relación humano-animal y la ausencia de miedo en general. Especificando las calificaciones del balance entre aspectos positivos y negativos y ausencia de miedo a humanos.
        
        Esto se califica de acuerdo a las especificaciones con un punta del 0 al 2, siendo el 0 lo mejor y el 2 una baja puntuación.
        
        Ganado vacuno.
        
        A diferencia del sistema de producción lechera, en este no hay tanta interacción con el humano a excepción de que sea estabulado, pues no hay que ordeñar y a veces ni palpar ya que estos animales son dedicados para la producción cárnica, así que en la interacción con el humano se de tener en cuenta los criterios al momento de vacunación, suministro de purgas y acciones en que haya manejo animal exceptuando movimientos como de ordeño.
        Para calificar se debe tener en cuenta los siguientes criterios:
        
        Buena alimentación: se miden los criterios de ausencia de hambre prolongada y ausencia de sed prolongada, especificando las calificaciones de la condición corporal y el suministro, limpieza, flujo de agua y funcionamiento de los bebederos.
        
        Buen alojamiento: se miden tres criterios que son, comodidad en el lugar de descanso, comodidad térmica, facilidad de movimiento. Especificando las calificaciones de comportamiento al momento de levantarse y tenderse donde no ocurran lesiones, en la facilidad de movimiento es donde no hayan probabilidades de lesiones que afecte la salud del animal.
        
        Buena salud: se miden tres criterios que son, ausencia de lesiones, ausencia de enfermedad, ausencia de dolor incluido por procedimiento de manejo. Especificando las calificaciones de las lesiones en las cuales hay excepciones como los procedimientos voluntarios (quirúrgicos), la ausencia de problemas clínicos distintos a lesiones y las amutilaciones o aturdimientos.
        
        Comportamiento adecuado: se miden cuatro criterios que son, la expresión de comportamiento social, expresiones de otros comportamientos naturales, la adecuada relación humano-animal y la ausencia de miedo en general. Especificando las calificaciones del balance entre aspectos positivos y negativos y ausencia de miedo a humanos.
        
        Estos criterios se califican de acuerdo a las especificaciones de acuerdo a la numeración del 1 al 7, siendo el 0 el mejor y el 7 lo más bajo.
        
        Cerdos.
        
        En este tipo de producción se puede calificar el ambiente de acuerdo a la cama, existe el tipo de cama en cemento y cama profunda, este tipo es con aserrín y calificaremos este tipo.
        En este tipo de cama profunda podemos intervenir diferentes tipos de aserrín como lo son: cascarilla de arroz, heno, bagazo seco, paja de trigo, paja de soya o materiales bien deshidratados, pero para que se cumpla este tipo se debe tener en cuenta la profundidad que es de 50 o 60 cm para que se cumpla la regla básica de cama profunda.
        En este tipo podemos evaluar los parámetros de gran importancia que son: mortalidad, morbilidad, mordedura de colas o caudofágia (este es el principal factor visible de estrés en cerdos), cojeras, animales jugando, animales hozando, animales amontonados por el frío y comportamientos productivos; todo estos ítems se califican de acuerdo el grupo principalmente por porcentajes.
        La relación de la cama profunda es positiva, pues los estudios han demostrado que los parámetros se han visto en una fluctuación positiva en comparación a el piso en cemento, incrementando el bienestar animal de la cochada.