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Aditivos - Coggle Diagram
Aditivos
Aditivos que mejoran propiedades sensoriales
Edulcorantes
Espesantes
Colorantes
Acondicionadores de la panificación
Potenciador de sabor
Aditivos que conservan los alimentos
Conservadores
Antioxidantes
Acidulantes
Antiaglomerantes
Funciones
Auxiliares en producción y procesamiento
Conservan el alimento, son acidulantes, conservadores, antioxidantes, antiaglomerantes, potencializadores de sabor, emulsificantes, colorantes, edulcorantes y espesantes
Incrementan el valor nutritivo del alimento entre prebióticos y probióticos
Aditivos que incrementan el valor nutricional del alimento
Los probióticos mejoran la población de las bacterias benéficas en el intestino
Los prebióticos son carbohidratos que sirven de alimento para los probióticos, y su principal componente es la fibra
Anasazi Quezada