ECCELLENZE CIBI ITALIANI PER REGIONE
TRENTINO ALTO ADIGE : piatto tipico = canederli ingredienti : pane, raffermo, latte, uova, speck 
Il prodotto più rinomato in assoluto è lo speck
FRIULI VENEZIA GIULIA : piatto tipico = "frico" (fritto) nelle due versioni con patate e croccante, la brovada e il musetto, i cjarsons, i blecs e la polenta di granturco, la gubana Sono importati molto frutti, i più importanti sono le ciliege e le albicocce
VENETO : piatto tipico = risotto all'isolana ingredienti : riso vialone nano, lombata di maiale, vitello magro, brodo di carne, burro, rosmarino, cannella, sale e pepe Tra i prodotti più importati c'è il miele delle Dolomiti (ha un' azione decongestionante, calmante della tosse, aumento della potenza fisica e resistenza, azione cardiotropa, azione protettive e disintossicante, azione protettiva, stimolante e regolatrice)
PIEMONTE : piatto tipico = vitello tonnato
ingredienti : vitello, carote, aglio, acqua, pepe nero, sedano, cipolle, vino bianco, alloro, olio extravergine di oliva, sale fino e chiodi di garofano
Tra i prodotti più rinomati del Piemonte c'è la nocciola del Piemonte (riduzione del colesterolo cattivo e aumento del colesterolo buono; - riduzione della pressione arteriosa per il buon quantitativo di potassio; - riduzione del rischio di insorgenza del diabete e miglioramento del controllo glicemico)
VALLE D'AOSTA : piatto tipico = fonduta
ingredienti : fontina, latte intero, burro, 4 tuorli d'uovo Il prodotto più importante è il genepì (è il nome dato a diverse specie di piante aromatiche del genere artemisia e che si ricava per fusione e distillazione un liquore che porto il suo stesso nome)
BASILICATA : piatto tipico = pasta con peperoni cruschi ingredienti : spaghetti, mollica del pane, peperini cruschi già fritti, aglio, olio extravergine di oliva, sale Il prodotto più importante della Basilicata è il caciocavallo
SARDEGNA : piatto tipico = spaghetti con ricci di mare ingredienti : spaghetti, zucchine, olio extravergine, sale fino, vino bianco, aglio, pepe nero Il prodotto più rinomato della Sardegna è il pecorino sardo
CALABRIA : piatto tipico = sardella (salsa) ingredienti : pesce bianchetto o sardella, peperoncino dolce macinato, peperoncino piccante macinato, sale, finocchio selvatico Noi dalla Calabria abbiamo una grande varietà di peperoncino ( ricco di proprietà salutistiche per il nostro organismo)
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PUGLIA : piatto tipico = panzerotti fritti (pasta, ripieno) ingredienti : (pasta) farina 00, acqua, lievito di birra, sale fino, farina manitoba, olio extravergine di oliva, zucchero (ripieno) fiordilatte, sale, olio extravergine di oliva, passata di pomodoro, origano il prodotto più comune è l'olio extra vergine di oliva (è un potente antiossidante che protegge le membrane cellulari dai processi d'invecchiamento)
ABRUZZO : piatto tipico = spaghetti alla chitarra ingredienti : farina di grano duro, uova , sale . Si può aggiungere la salsa che più si preferisce Il prodotto più rinomato dell'Abruzzo è il i tartufo (alimento anti-invecchiamento, poichè è ricco di antiossidanti ed inoltre è un alimento ad alto contenuto proteico)
MOLISE : piatto tipico = spezzatino di pecora ingredienti : carne di pecora, pomodori pelati, cipolla, prezzemolo, rosmarino, olio sale, pane casereccio Uno dei prodotti più importanti del Molise sono i salumi
UMBRIA : piatto tipico = arvortolo ingredienti : farina, sale, strutto, zucchero, olio, miele, alchermes (liquore) Il prodotto più rinomato dell'Umbria sono lenticchie di Castelluccio (ricche di proteine vegetali e contengono anche molti carboidrati, fibre, vitamine, sali minerali e pochissimo grasso)
LAZIO : piatto tipico = carbonara ingredienti : spaghetti, tuorli, pepe nero, guanciale, pecorino romano Un prodotto molto importante per il Lazio è il guanciale
CAMPANIA : piatto tipico = pizza napoletana ingredienti : farina manitoba, acqua, sale fino, farina 00, olio extravergine di oliva, lievito di birra. Si guarnisce come si vuole Il prodotto più importante della Campania sono i latticini come mozzarella e ricotta di bufala (i latticini sono ricchi di calcio, garantiscono una fonte d'energia e è benefico per le ossa e i denti)
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TOSCANA : piatto tipico = bistecca alla fiorentina
ingredienti : 1 bistecca alla fiorentina, sale, olio extra vergine di oliva, pepe Il prodotto che esportiamo di più negli stati dalla Toscana è il vino (soprattutto il Chianti, Brunello di Montalcino, Suvereto, Morellino di Scansano, Montecucco Sangiovese, Carmigiano ed Elba aleatico passito)
LIGURIA : piatto tipico = pesto alla genovese ingredienti : basilico, pinoli, sale grosso , olio extra vergine di oliva, aglio e parmigiano reggiano Uno dei tanti prodotti importanti della Liguria è il basilico genovese (ha notevoli proprietà nutritive e salutari ed è ricco di minerali)
MARCHE : piatto tipico = olive all'ascolana, ingredienti : manzo polpa, pollo, cipolle, parmigiano reggiano, chiodi di garofano macinati, sedano, uova, maiale polpa, pane mollica, noce moscata, scorza di limone, carote, vino bianco, sale fino per panatura : uova, pangrattato, farina 00 Uno dei prodotti più importanti delle Marche sono le olive (contribuiscono alla digestione e alla vista ed inoltre vanno contro l'ipertensione)
LOMBARDIA : piatto tipico = cotoletta alla milanese
ingredienti: costolette di vitello con osso, pane grattuggiato, uova, farina 00, burro, pepe nero, sale Il prodotto più importato è il grana padano (è presente la vitamina A che è importante per la funzione visiva, per il corretto sviluppo cellulare e quindi per la crescita, inoltre assicura la corretta assimilazione di proteine e infine ha un potere antiossidante)
EMILIA ROMAGNA : piatto tipico = lasagne (formati da sfoglia, besciamella , ragù) ingredienti : semola di grano duro macinata, farina 00, uova, tuorli (sfoglia) carne bovina, carote, cipolle, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, pepe, sale, sedano, brodo vegetale (ragù) burro, farina 00, sale, latte intero, noce moscata Il prodotto più rinomato dell'Emilia Romagna è in assoluto il prosciutto crudo di Parma ( contiene una grande quantità di minerali ed è una fonte di proteine )
SICILIA : piatto tipico = cannolo ( pasta e ripieno ) ingredienti : (pasta) farina 00, strutto, sale fino, aceto di vino bianco, zucchero, cacao amaro in polvere, uova, marsala (ripieno) ricotta di pecora, gocce di cioccolato, zucchero Tra gli alimenti più importanti c'è il limone di Siracusa (I limoni sono ricchi di vitamine e di sali minerali, che aiutano ad espellere le tossine accumulatesi nel tratto digerente. Le proprietà digestive del limone contribuiscono ad alleviare i sintomi della digestione, come bruciore di stomaco e gonfiore)
Il vino lo esportiamo soprattutto negli Stati Uniti, in Svizzera, in Russia, in Francia, in Germania, in Cina, in Canada e infine in Giappone.
Il prosciutto crudo di Parma lo esportiamo negli Stati Uniti, Francia, Germania, Canada, Australia, Cina e Russia.
Viene esportato in Europa e negli USA
Le lenticchie le esportiamo in Francia, Spagna, Germania, Grecia, Portogallo, Gran Bretagna, Austria, Repubblica Ceca, Olanda, Polonia, Danimarca, Belgio, Irlanda, Ungheria, Cipro, Romania e Svezia.
Il guanciale è importato soprattutto in America
Noi esportiamo le olive negli stati del Giappone, Stati Uniti, Australia, Regno Unito, Paesi Bassi, Germania e Taiwan
Il grana padano viene esportato nello stato della Germania, Stati Uniti, Francia, Regno Unito, Canada e Svizzera.
Le ciliege e le albicocce vengono esportate in Spagna, Stati Uniti, Francia, Gran Bretagna, Austria, Ungheria, Germania e Svizzera.
Il miele viene esportato quasi in tutta Europa, ma soprattutto in Spagna e in Svizzera.
Lo speck lo esportiamo principalmente in Germania, USA, Francia e Austria
I liquori vengono esportati dalla Germania, America, Gran Bretagna, Francia, Spagna, Svizzera, Belgio, Canada, Austria e Danimarca.
Le esportiamo in Germania (1 importatore), Francia, Belgio, Polonia, Svizzera e Spagna.
Il pecorino sardo lo esportiamo negli Stati Uniti, Germania, Francia, Regno Unito, Canada e Belgio.
Gli stati dove si importa il limoni sono Francia, Svizzera, Austria e Germania.
è esportato in tutta Europa
L'olio di oliva lo esportiamo negli Stati Uniti, Germania, Francia, Canada, Giappone, Regno Unito, Svizzera, Cina, Brasile e Svezia.
Il tartufo lo esportiamo nei paesi degli Stati Uniti, Francia, Germania e Giappone.
Viene esportata in Francia, Germania e Stati Uniti.
I salumi italiani gli esportiamo soprattutto negli Stati uniti
Il caciocavallo lo esportiamo in Svizzera, Stati Uniti, Germania, Francia, Australia e Canada.